赣南酸菜炒大肠的家常做法_江西酸菜炒大肠的做法
1做法步骤： 第1步、猪大肠买回来清洗干净，冷水一起下锅，开火煮开。第2步、准备配菜，酸菜切碎，大蒜切段，姜切丝，蒜头剥干净备用第3步、煮开水的猪大肠捞出过，用冷水洗干净，切成块。第4步、热锅，热油，放入葱姜蒜爆香第5步、入猪大肠翻炒，至水分干出油第6步、可以放酸菜咯第7步、翻炒均匀，调味，还有呢？
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1第1步、新鲜大肠用面粉洗第一次后用水冲洗干净，翻面把脏的肥油剥出来然后倒入陈醋洗第二次后翻回，完毕之后用清水洗净。第2步、锅里加水和花椒、姜片大火烧开。第3步、放入大肠煮二十分钟左右。第4步、捞出来。第5步、切成小段。第6步、准备的青红椒，泡姜和自制酸菜。（需要做法私我）第7步、青红椒斜等会说。
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1做法步骤1、大肠用盐+白醋+面粉反复洗几次，热锅水开，放拍一个蒜头，倒入大肠烫2分钟捞起过冷水切段。姜葱蒜爆香，倒入大肠翻炒2、加点酱油和料酒，继续翻炒一下，起上色更好看3、酸菜浸泡到合适咸度即可，洗干净切段，倒入锅中翻炒均匀4、加点水盖上锅盖5、稍收少点汁时放入泡椒，翻炒均匀盖上锅盖说完了。
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1做法步骤1、姜切片，青红椒切成滚刀块，酸菜切片2、大肠用生粉和醋反复淘洗干净，切块，水开以后放入大肠汆水30秒捞起备用3、热油爆香姜片4、加入大肠、料酒爆炒几下，加入生抽和胡椒粉快速翻炒几下盛出备用5、锅里加点油，放酸菜炒几分钟6、加入青红椒翻炒几下断生7、倒回大肠快速翻炒几下，倒入淀粉好了吧！
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2酸菜炒大肠的做法1.大肠搓洗干净沥水。2.酸菜切段，姜蒜切末。3.油锅烧热爆香姜蒜。4.下酸菜超透，加芹菜、青、红椒翻炒，加适量盐，炒匀后起锅备用。5.锅里烧开水。6.下大肠过一遍，马上捞出。7.水龙头下冲凉沥干水分。8.油锅重新烧热，下姜蒜片爆香。
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0做法步骤1、1、猪肠去掉肥油，用面粉、盐抓洗几次，冲洗干净。2、锅中加水，防水猪肠，放点料酒、姜片，水开焯水2分钟，捞出洗净，切小块备用。2、酸菜洗净，切小块。3、锅中下酸菜，先炒干水份，炒熟，捞出备用。（ps：注意不放油不放盐哦～）4、锅中倒入适量油，下入蒜和辣椒爆香。5、下入大肠翻等我继续说。
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0做法步骤1、1.卤好的大肠切块，辣椒切段2、2.酸菜洗净切条3、3.锅热倒酸菜翻炒，炒干水，加盐炒比较快4、4.炒干水后下油放辣椒白糖翻炒5、5.把大肠放进来继续翻炒6、6.兑点生粉水出锅前挂点芡7、7.出锅装盘。味道超好。大肠是用上次卤鸭脖的卤水卤的。（上次的卤水加盐，蚝油，酱油，..
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