湖南蒿叶粑粑_湖南蒿叶粑粑做法
1自己做的蒿子粑粑，超级好吃😋。童年的回忆，儿时奶奶做的蒿子粑粑不是特别爱，但是长大了却一直在寻找这个味道，你是不是也是一样呢？蒿子，又叫青蒿，白蒿，是一种初春的野草。我真的很佩服我们的祖先流传下来这些食物和方法，以至于我们在外面就算没有吃的也不会饿死。🫒🫒🫒下面是做法，赶紧动手做起来吧！材料说完了。
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1方法/步骤1 最近抽空回乡下跟着奶奶一起学着做这道小吃。在田间地头摘点嫩绿的蒿子尖(艾草)，蒿子挑叶片尖尖的、叶茎多为紫色也有苦涩，另有一种是圆叶、叶面呈白色有绒毛一般做药用不适合食用。另，该做法建议煎制。2 摘回来的蒿草，清洗三遍，目的有以下几点：1.挑去杂草，黄叶2.清水摆洗，洗干后面会介绍。
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0首先，要采集新鲜的蒿子。蒿子是一种常见的野菜，在湖南的农村地区随处可见。每年春天，蒿子就会长出嫩叶，散发出一股清香的味道。人们通常会在周末或者假期去山上采摘蒿子。采摘时，要选择那些叶子嫩绿的蒿子，这样的蒿子做出来的粑粑才会更香甜。接下来，要把采摘回来的蒿子清洗干净，去掉老叶和茎。然后，把蒿说完了。
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0今天，我们就跟随吴记禾的师傅们一起来制作蒿子粑粑。蒿子在湖南又叫藜蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，天气稍微转暖，蒿子便在堤坡上、田野里冒出来，这里一丛、那里一片，清新脱俗，干净雅致。采摘蒿子叶蒿子采摘回来后，只选取细嫩尖叶，用清水洗净，开水汆烫，去除蒿草的苦涩味，同时激发出蒿草的香还有呢？
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3作为一个湖南人的湖南胃，春日里就喜欢吃这些属于春季的限定款食物。蒿子粑粑的做法步骤步骤1 pdd上购买的新鲜蒿艾菜，整理干净。有一些杂草和坏掉的叶子或者老叶子。步骤2 整理出来满满两大盆子步骤3 洗干净步骤4 烧水蒿艾草焯水，加入一点食用碱(保持青草绿色) 等会说。
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0清明粑，又名蒿草粑粑，你们有多久没吃过了？想吃的朋友集合！本周五(3月29日),我和老刘给大家纯手工做今年第一批，期待我们做的蒿草粑粑新鲜上线吧！ 置顶2月前·湖南4 分享回复展开2条回复Can Can 等我继续说。 蒿草味道还是没有鼠曲草粑粑好吃[捂脸]两种我都做了等我继续说。
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0蒿子粑粑，是以加入一种绿色野菜(蒿子),用米制作的春日糯叽叽！主要在安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区吃得多三月三吃，清明吃，基本春天都在吃🤤 蒿子粑粑主要食材有米粉(糯米粉、粳米粉、籼米粉),甚至有腊肉、蒿叶(白蒿、牡蒿)。可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色，外酥里软，口味更佳，带有到此结束了？。
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