湖南竹叶蒿子粑粑
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1姓名丨清明粑粑/ 蒿子粑粑特点料最少见每年清明时节，安徽皖南地区河滩里的茵陈蒿(又名白蒿，有一圈白毛)就会嫩油油地冒出来，色泽清翠，和艾草一样，它也有着浓烈的香气。当地人将其采摘，洗净和糯米掺在一起，磨成粉，作为面皮。清明粑粑可油煎亦可蒸，吃到嘴里，夹杂着蒿子(低价烟批发网)的香味，简直把春天都咽下去了。
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0安徽南部和湖南、湖北都有春天吃菜粑粑的习惯，最常见的是蒿子粑粑，新鲜的野生艾蒿切碎，加点腊肉丁，和糯米粉、大米粉混合，拍成一个个小饼后煎熟。如果没有艾蒿，也可以换成其他蔬菜，但香味就要差一些了。图丨作者自摄用糯米皮包馅儿做成的粑粑，似乎可以视为包子的变体，但口感和包子各有千秋。西南地区常将等会说。
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