澄面水晶饺子不易开裂做法_澄面水晶饺子不易开裂做法视频
2水晶饺子的用料澄面、玉米淀粉各70g(比例1:1) 猪油15克 瘦肉160克淀粉10克 食用油、料酒各1汤勺葱2根 香菇5朵盐3克 糖、鸡精各2克清水适量(需煮沸，和面用) 水晶饺子的做法步骤1 瘦肉剁碎或搅碎，用淀粉、食用油、料酒、白糖拌匀腌制好；葱洗净切花，香菇泡软后剁碎。 步骤2 还有呢？
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2活皮儿。(按方子上的量皮儿会剩，具体看帖士) 澄粉、红薯淀粉混合，加入开水，烫一半的面。待不烫手，揉面，揉至表面光滑。开始包，我包的时候皮儿会裂开些，别着急，别放弃！慢慢包，只要不是东非大裂谷，等蒸出来馅儿不会散的。由于包的时候很多都裂开了，以为会失败就没拍过程图。我的蒸饺大小如图。水等会说。
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2此外，澄面和玉米淀粉的比例也很关键，生粉的用量可以稍少些。水晶饺子皮的做法的用料水晶饺子皮的做法的做法步骤1 把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉，一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟，有盖的话也可以盖上盖子，但保鲜膜的保湿效果更好。说明：为了保证热水的温度，最好后面会介绍。
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3水晶饺的做法，水晶饺怎么做请看步骤：1.准备好馅料，因茴香有特殊的香味，因此我只用了点蚝油、盐、香油拌了拌馅料，这样保存茴香特有的香味2.澄面和玉米淀粉用开水和匀，揉成光滑的面团3.分成均等的小团4.揉匀压扁擀成圆片，喜欢吃薄的就把皮擀薄点到此结束了？。
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1水晶饺皮(澄粉版)的做法步骤 步骤1 用开水烫熟。比例是澄粉100克：玉米淀粉30克，开水130毫升左右。 步骤2 把澄粉和玉米淀粉放入盆里，然后倒入开水，用筷子快速打散，搅拌成絮状。 步骤3 等到稍微降温一点后，上手揉成面团，然后醒发半小时左右。 步骤4 抹上猪油擀饺子皮包饺子了，蒸熟以后就是透明的水还有呢？
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3将澄面和淀粉混合。步骤8 加入开水和面。步骤9 和好的面团，切成剂子，擀皮后包饺子步骤10 切胡萝卜片，垫在饺子下面，防止粘锅，蒸10分钟左右： 步骤11 成品水晶饺的烹饪技巧卡路里：460卡蛋白质含量：15.2克脂肪含量：7.6克难易程度：中等1.一定要滚水烫面，烫面时要烫匀，这样面皮才有延展性，不容易开裂。
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1花团锦簇的做法：🌺 1、把揉好的面团，搓成条，切成均匀的小剂子，用手掌压成水饺皮大小。2、1)像包小笼包一样，但要包实，不能露馅。(2)然后反过来，稍加整形，更显圆润些。(3)另拿一小团面，分成五小份，做成花瓣，用牙签一瓣一瓣固定在饺子上，最后，点缀上花心。
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