澄面水晶饺子做法_澄面水晶饺子做法要加什么粉
1水晶饺子By 诗韵墨香原料：澄面、生粉、开水、猪油、盐、馅料。做法步骤：第1步、成品图。第2步、食材量好备用。第3步、开水150克倒入容器中，快速搅拌棉絮，加入猪油10克，稍微凉凉不烫手和面团。第4步、面团和好，密封保鲜袋松弛一会。第5步、馅料可以调自己喜欢的口味即可。第6步、面团松弛好，下等量剂子10说完了。
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1本来，水晶饺子的原料是澄面和玉米淀粉，可今天，我用的是澄面和糯米粉，似乎操作起来更方便，粘性更好。原料：澄面、糯米粉、夹心肉、豆角、盐、生抽、茶油。做法步骤： 第1步、粉料，混合，加入少许盐第2步、加入沸水，用筷子迅速，打撒，成棉花状第3步、揉成面团，醒发，5分钟第4步、加入茶油，再次肉面，揉成等我继续说。
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16 6.全部包好放上蒸屉注意蒸的时候盘子底部一定要涂油不然蒸出来会粘住7 7.上锅中小火蒸十分钟就熟了蒸熟后饺子就变透明了特别好看8 8.水晶皮真的比普通饺子皮好吃太多了爽滑Q弹的
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3水晶饺子的做法步骤1 澄面和淀粉混合，分多次加入热水，用筷子搅拌成絮状。因不同面粉吸水性不同，水要分次加入，防止加过量) 步骤2 面不烫手后用手揉成面团，不需要揉太长时间，面团光滑即可。盖上湿布醒20分钟。步骤3 这时候准备馅料。我做的是素三鲜饺子，韭菜、鸡蛋、虾仁再加一点盐调味即可，不需要多余的调是什么。
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2蒸好了的水晶饺子。18.装盘。吃着口感还可以。19.成品图。小贴士1.澄面就是麦子淀粉，如果没有木薯淀粉可以用红薯淀粉和玉米淀粉代替。2.木薯淀粉与澄面的比例是1:3-4都可以。3.猪油与面的比例是1:20-25,也就是说200克的面需要猪油10克左右，多一点也没事。4.如果皮一包就破，说明水不够热，在微波到此结束了？。
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3水晶饺的做法，水晶饺怎么做请看步骤：1.澄面100g鹰粟粉15g盐1g混合均匀，冲入150g沸水，用筷子搅拌至无干粉2.分3次加入剩下的15g鹰粟粉，用手揉均匀后，加入猪油揉成均匀的团3.将面团揪出一小块，擀成约1.5毫米厚的薄片，用直径9厘米左右的圆模切出圆形面皮，面皮注意用保鲜
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2水晶饺子的详细做法步骤：1、准备好全部材料，加蛋黄淀粉搅拌均匀备用。2、澄面+木薯粉一起搅拌均匀后加入刚烧好的开水和面。必须是刚开的水哦，一定要注意水的温度到此结束了？。
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2说明：澄面也叫澄粉，其实它就是一种无筋的面粉，是用小麦面粉制作而成的。玉米淀粉就不用说了吧，大家应该都知道是什么东西。要成功的制作出水晶饺子皮，这两样原料一定要选对。此外，澄面和玉米淀粉的比例也很关键，生粉的用量可以稍少些。水晶饺子皮的做法的用料等我继续说。
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