烙肉饼外酥里嫩的面是怎么和的
11.首先和面，400g面粉中加3g盐，加点盐能增加面粉的筋性，用温水和面，按照一斤面六两半水的比例和面，面比较软，这样烙出来的肉饼才好吃，凉了也不硬，面团和好后饧10分钟。2.肉馅最好准备肥瘦相间的五花肉，加入盐，生抽和红烧酱油拌匀，再加上葱花，锅内烧点热油交在上面，激发出葱香味。3.如果肉馅比较干就加点葱说完了。
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1把不放肉馅的地方叠起来，叠成扇形，边上用手压紧，防止露馅.依次都做好，锅里刷油，把肉饼放进锅里小火煎熟.两面烙到金黄.大概需要6分钟.香喷喷的京东肉饼就做好了.外酥内香，真的很好吃哦！喜欢美食星期八的文章请帮忙点赞、关注、分享一下！或者你有什么更好观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨到此结束了？。
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13、面团分成75克剂子，擀成长条厚为1毫米以下，沫上肉馅，包住肉馅卷起来，立起压扁。静醒一会既可放在160度的烙锅上烙致两面金黄既可。肉饼的种类有很多，千层肉饼其面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢，更重要的是它的面皮薄如纸，浸透了肉汁，一口等会说。
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0将肉馅放入长面条的一端；12. 将肉馅边卷边包裹起来；13. 注意要将肉馅包裹好，而且边包的时候边拉扯面条，面条越拉越成，这样能有更多层；14 将所有的香酥肉饼包好，再将面饼一面按压在白芝麻上；15. 热锅凉油，将白芝麻的一面放入里面去煎；16. 小火慢慢煎，将双面好了吧！
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0皮酥馅嫩，简单易于操作，一起来看看怎么做的吧。【香酥肉饼】食材：中筋面粉300克、盐，十三香、油、小白菜、葱花、肉丁、黄豆酱一、中筋面粉300克倒入碗中，少加一点盐，倒入190毫升的凉水和面。搅拌成柔软的大面絮，下手揉成一个偏软的面团。二、不用发酵，直接放在面板上滚成长条，切成大小相等的面剂，取说完了。
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1【外酥里嫩千层肉饼】1.发面的时候忘记拍照了，附一张发好面的照片，以后再补发面的步骤哈。文字步骤：1.取面500g,温水加10g酵母搅匀，分次倒入面粉中。2.用筷子或手搅拌均匀呈絮状，然后再稍微加一点水揉成面团。3.稍微揉几下就可以发酵了，建议时间1小时左右，室温不高的
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0自从学会懒人肉饼的做法，早餐十分钟就搞定，外酥里嫩，鲜嫩多汁！北方人不仅喜欢吃米饭，更加喜欢吃面食，葱油饼，发面饼，千层饼，馅饼，没有人不爱吃这些，我家每个星期至少吃三次面食，虽然有时候做面食有些麻烦，但只要家人喜欢我就去动手做，自己做的饼比外面买的强多了，可是很多人早餐喜欢吃面食，却又觉得很麻烦，非常到此结束了？。
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1【外酥里嫩的肉饼】1.用温水和面，和成偏软的面团后醒发两个小时左右。肉馅中倒入黄酒和生抽顺着一个方向搅拌，可以加少许的水，然后放鸡精、白胡椒粉和十三香粉继续搅拌，再放香油。肉馅要搅拌至上劲儿，颜色变浅粘度增加后放入
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