烟熏笋干的正确泡发方法_烟熏笋干的正确泡发方法很涩
1烟笋泡发： 1、烟笋干3片，清洗后泡入冷水中，水要没过笋干。一般需要泡10-24小时才能泡到能切片。泡的过程中要多次换水。2、手捏看一下软了，能切片了，就切薄片，一般先切成段，再竖切成片。步骤2 3、切片后与冷水一起入锅，水开后煮8分钟。立即捞出笋干片投入冷水中冲洗3遍至冷，继续泡在冷水中。步骤等我继续说。
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11、是传统烟熏笋，色黑、口感好、味香。泡发传统烟熏笋必须用洗米水，洗米水可漂去一部分黑色，能快速使笋干变软。2、是新工艺烘干笋，色黄白，味略带酸。烘干笋可用高压锅加热快速泡发，用凉水拨去酸味，就可入菜，也可用开水放加小苏达泡发烘干笋，半小时可变软，也需用凉水拨去酸味，再入菜。材料：土鸡1只是什么。
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0一、正常泡法1、笋干提前用清水浸泡6~8小时，夏天时间短，冬天时间长一些，玉米一般是睡前浸泡，第二天就完全泡开了。2、泡开之后用水洗干净，放高压锅里煮，上汽后改小火煮5分钟关火，让其自然冷却。或用普通锅煮5分钟，用煮笋的水继续浸泡20分钟。3、高压锅煮好之后捞出，切掉部分老根，可用指甲掐一下，..
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01、24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水。2、水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可。3、水煮后的说完了。
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0下载客户端创作中心消息上传视频0次播放| 发布时间：2022年10月25日0 0次播放收藏烟熏笋干是哪里的特产接下来播放猜你喜欢
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1一、烟熏笋烧肉（1）笋用水浸泡（温水2小时，凉水24小时，以泡软为标准，因为不同笋干干硬度不一样），泡软后，洗净捞起备用。（2）五花肉500克左右，洗净切块。（3）锅内放少许油，煎五花肉，煎到金黄色。（4）煎好后把多余的油倒出，把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒，爆香后放入笋干炒，然后加后面会介绍。
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1【泡发笋干方法1】24小时浸泡法。将干笋放入加盐的淘米水中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚好。中途换个1-2次水，防止发酸(尤其是细菌滋生的夏季和春季),并使其发足发透。洗净切段、丝或块，就可以做蒸煮炒各后面会介绍。
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∩▽∩
2【好吃的烟熏笋干炖鸡腿肉(➕萝卜)】1.托人买的烟熏笋干，泡发1晚上，换水3次；2.泡软后的笋片切成小段，放入锅中煮沸15分钟；3.蒜、白萝卜、胡萝卜切小块儿备用；4.锅中放凉水，放入鸡肉，加花椒6粒，姜片3片，香叶1片，桂皮1小块，加入料酒1勺，煮至沸腾后5分钟，将鸡
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