清水煮羊肉的蘸料配制方法
01、羊肉泡水2h去血水2、冷水下羊肉放姜片，白酒，煮开洗净。3、烧一锅开水放葱、姜、花椒、一点白酒，下羊肉煮开后小火慢炖1h 加盐、白胡椒粉。再炖半小时看情况再加点盐，此时羊肉已经软烂了、(低价烟批发网)香，放香菜大蒜就可以吃了。此时羊肉部分作手抓羊排也可以，锅里留羊汤单独拿出来煮火锅也行～ 🌟蘸酱：说完了。
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∩﹏∩
0加入3勺生抽➕少许香油➕半勺糖➕1勺醋(选加)➕香菜碎➕1大勺羊肉汤快试试吧802阅读10 410 发表评论发表 评论列表(10条) 田翠芙 我曾经在一家餐厅工作，他们的羊肉蘸料配方和你的很像，但是他们还加了一些香料，比如八角和香叶，我觉得这些调料在一起(低价烟批发网)好吃。你有没有试过加这些调料？ 2023-是什么。
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＞０＜
1清水煮羊肉蘸料方法/步骤1 准备麻酱，蚝油、自制辣椒酱，自制韭菜花，番茄辣椒酱，熟芝麻，白糖，枸杞子。2 先将麻酱加温水盐少许香油调成糊状。3 将准备好的其它调料统统放入麻酱中。4 把麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中。开涮！撒上葱花和香菜末。可以加入辣椒油口味更佳。
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0第1步：把羊腿肉先剔出骨头，再切成大块，切除羊皮第2步：把切好的大块羊肉放入冷水锅中，再切点芹菜段和洋葱片、胡萝卜块一起放入锅中煮，去除腥膻味。第3步：做料汁，这个料汁可以一绝，比平常的都不一样。先把准备好的大蒜和洋葱切成末，再来一个苹果也切成末（加苹果的目的是有去膻去腥提味的效果）..
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0蘸料：蒜末三勺+香菜碎+生抽两勺+蚝油半勺+糖半勺+辣椒油两勺+藤椒油3/4滴+香油+少许凉白开/羊汤，搅拌均匀。辣椒油之前有发过教程，可以去翻一下) 炖羊肉： 羊肉多清洗几遍，冷水下锅，放入葱姜焯水焯水后的羊排洗掉杂质，再次放入足量的清水，加入葱段(只要葱白不要葱绿，否则汤不会特别白)+姜片，怕腥的话还有呢？
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(-__-)b
02、砂锅清水+羊肉+葱姜花椒辣椒炖羊肉包，清炖40分钟，然后➕白萝卜➕盐，再炖20分钟 3、盛碗➕黑胡椒➕香菜#万能蘸料 1、葱末➕蒜末➕辣椒粉➕盐➕生抽➕半勺蒸鱼豉油➕花椒热油搅拌搅拌后➕一大勺羊肉汤OK 就是美味806等会说。
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01、羊肉得用好肉，羊腿肉为上，按肌肉组织剔骨割分大块冷水下锅煮。2、白煮羊肉去膻主要用蔬菜：西芹icon一颗、洋葱头半个、胡萝卜一个，煮开后打沫，反复用冷水砸几次（每次撇去浮沫以后加冷水五次为佳），直致汤清无血沫，后加三白：白蒄、白芷、白胡椒适量。3、蘸汁用的是：蒜末两个大蒜头、去皮西红柿等会说。
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╯＾╰
1【清炖羊肉蘸料做法】01.辣椒，蒜头，生姜，香菜，葱全部切末待用，11.油加热，21.先加入辣椒，生姜，蒜头下油里，31.最后加入葱和香菜，香味出来关火，41.把生抽，老抽，醋，白糖加开水一起煮开，然后把热好的油末都导入酱油锅中一起煮热，你们试一下味道，太淡就加一点盐，太
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