浅烘焙意式咖啡萃取时间_浅烘焙咖啡豆意式咖啡萃取
咖啡测评和知识分享 篇二十四:咖啡知识学习分享|咖啡的油脂一般在制作意式咖啡的时候，会产生Crema。但其实，它并不是单纯字面意义上的油脂。一、咖啡的「油脂」是怎么来的？水在加温、加压的状态下，会萃取出咖啡粉层中的可溶性物质，这个过程会乳化咖啡中天然存在的脂肪和油。同时，新鲜烘焙的咖啡豆富含二氧化碳，这些二氧化碳在制作好了吧！
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