恭城油茶的由来_恭城油茶的由来和特点
1欢喜之下，御赐恭城油茶为“爽神汤”。至于乾隆皇帝为何胃口大开，那是因为恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品，其中的茶叶含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用；生姜驱寒湿；大蒜消毒；花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。03简还有呢？
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0“恭城油茶”是恭城瑶胞的一种传统食品，据史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史。上世纪90年代后，“恭城油茶”传至桂林及广西各地，如今喝油茶已成为人们饮食休闲的一件趣事。关于油茶有这么两则传说，且慢慢听来——1 很久以前，有一个民族叫瑶族，说完了。
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0桂林油茶原来在桂林的恭城县、灌阳县比较常见，是当地瑶族人民的美食，后来传到桂林及广西各地，其中以恭城油茶最负盛名，为各地油茶之冠。恭城瑶族自治县是桂林唯一的瑶族自治县，不仅以相邻而建的文庙、武庙闻名于世，更是以很早就发明并流传至今的瑶乡特色油茶而出名。恭城被评为中国长寿之乡，其长寿的秘诀跟油茶也等会说。
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0恭城位于广西东北部，是桂林唯一的瑶族自治县，距桂林市一百多公里。恭城地方小吃十分丰富，尤以恭城油茶著名，它作为恭城瑶胞的一种传统餐食，有史料记载始于唐代，因此已有一千多年的历史。由于它独特的制作方式、诱人的浓酽清香、舒心怡神的饮后感，早已名播广西誉满八桂。同时与油茶佐餐的还有品目繁多的瑶乡风味小吃，如好了吧！
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2恭城油茶的由来与瑶族人南迁的历史有关。据《千家峒古本书》记载，元大德九年(公元1305年)三月，世居湖南千家峒的瑶民，因抗粮避官而集体南迁，到恭城一带，发现这里依山傍水，树木葱茏，便定居下来。因为南方山地气候潮湿多瘴气，瑶族人就地取材，逐渐衍生出了打油茶的习俗。茶叶、生姜和油盐的融合搭配，对山居生活非常有好了吧！
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1关于油茶的由来，陆羽的《茶经》提到的一种饮茶方法与现今油茶的制作方法大致相同。由此推断，油茶大约是在汉朝末年就已出现。从2008年开始，广西的恭城油茶、平乐水上油茶、灌阳瑶族油茶、龙胜苗族油茶、侗族油茶的制作技艺，先后入选了自治区级非物质文化遗产名录。尽管每个地区的油茶制作技艺略有差异，但同样拥有甘醇的到此结束了？。
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1“我们那儿早餐就…喝油茶啊”，跟陕西同事闲聊时，她突然提到了一个熟悉的词。“什么，你们也喝油茶？!”大脑立刻进入了上回广西恭城的拜访，嘴巴泛起鸡油煮生姜茶叶的滋味，没想到陕西人也喝。“大清早那么重的姜辣味儿，肠胃真的不会翻滚么？”油茶，以苦为底上浮辛辣，苦与辛之间混合着葱油香和淡淡咸鲜 *《沸还有呢？
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3【天下油茶在恭城】龙虎排散——油茶好“伴侣”提到恭城，几乎所有人都会不由自主地想到恭城油茶。喜欢喝恭城油茶的人都知道，佐餐小吃绝对少不了排散，而排散中最有名的还属龙虎排散。排散，顾名思义，看上去是一排排的、散开的样子。它是一种用面粉制作的油炸食品，在桂北的不少地方都有，有人也称其为“散子是什么。
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