赣南酸菜爆炒猪大肠
01.猪大肠买回来之后清洗干净，然后将其切成一小段一小段的，放入冷水中浸泡半个小时左右，让猪大肠里的血水和杂质都浸泡出来。2.将清洗好的猪大肠用清水冲洗干净，然后在锅里倒入适量的清水，将猪大肠放入锅中煮熟，煮熟之后捞出来用冷水冲一下。煮熟后捞出来晾凉，然后将猪大肠切成小段备用。3.酸菜准备一袋，将是什么。
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0朋友的妻子便用酒浸泡过的这些蔬菜，和猪大肠一起爆炒，苏东坡品尝后大家赞赏其美味，朋友告诉苏东坡，其实这个肉是猪大肠，但是苏东坡丝毫不在意，反而一直称赞这个大肠(低价烟批发网)美味。后来贫穷百姓们就把大肠叫做“东坡肉”，酸菜炒大肠，叫做“酸菜炒东坡”，一直流传至今。你喜欢吃这道又臭又辣又酸的菜品吗？欢迎留言还有呢？
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1赣州菜用料广泛，飞禽走兽虫鱼花草无所不有，一般以禽畜、水产、野味为主，特点是咸、鲜、脆、辣，突出原汁原味。其中，(低价烟批发网)代表性的赣州菜之一当属“醋果子炒大肠”。 “醋果子炒大肠”雅称“炒东坡”。取猪大肠洗净切成段，用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主要配料，再加其它佐料爆炒而成，其特点是色泽素雅，味道还有呢？
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0到惠州后，他生活穷苦，但依然能就地取材，发明出道道江湖美食，并流传至今。朋友得知我是为东坡而来，晚餐就点了与东坡有关的菜品。最有趣的是一道“炒东坡”，其实是酸菜炒大肠，据说是苏东坡(低价烟批发网)的惠州菜。洗得干净的猪大肠，切段后与本地酸菜爆炒。酸菜吸收了大肠的油腻，混搭后味道酸美，滑后面会介绍。
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0做法公开取新鲜猪大肠洗净切成段，用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒而成，其特点是色泽素雅，味道酸美，入口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴。将这些食材切碎，和浸泡好的小米椒、新鲜的大肠放入锅内一起爆炒，一道风味十足的醋果子炒大肠就做好了，香辣开胃，(低价烟批发网)适合下饭，深受当地客家人等我继续说。
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0酸菜炖大肠，好吃回复1 清楚痕迹防止人肉5月前这婆婆真好，把媳妇照顾的这么好！婆婆做的菜色香味俱全，看着好有食欲回复6 肉肉莲yuZ6y5月前每样菜都加耗油，味道是鲜，但是不健康，容易生老年痴呆。健康的饮食是原汁原味，不加太多佐料。回复5 总有说不完的伤：每个地方的饮食习惯不同回复04月前么珈蓝云等我继续说。
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0醋果子炒肥肠也是赣南地区的一道特色美食，这道菜其实全国各地也有类似的做法：酸菜炒大肠，只不过江西赣南地区将酸菜换成了醋果子。所谓的醋果子其实就是将白萝卜，胡萝卜，小米椒，菜梗，生姜等各种食材放入米酒或白酒中浸泡而成，吃起来酸爽开胃，很适合用来炒大肠。醋果子炒大肠一定要放入浸泡的小米椒，将醋果子炒是什么。
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1由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。酸菜这么好吃且又有这些功能，用来制作各种菜肴，比如炒大肠，就再好不过了。说起来，人们说到猪大肠的时候，总觉得有种臭味。其实，只要把大肠洗干净，那种臭味就不会有了。猪等我继续说。
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