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烟丝烟叶调制配料

12.白酒起到醇化烟丝和消毒杀虫的作用，后期存放还可以起到防止烟丝发霉，高度白酒一般适合中上部烟叶调制用，因为中上部烟叶烟碱含量高，味道呛.所以得用高度酒。下部烟叶味道淡，建议用含糖量高的黄酒或者红酒调制。3.蜂蜜水可以辅助白酒加快烟丝的发酵和醇化，并且可以掩盖烟丝的苦涩味，入口较甜。推荐用天然蜂蜜，高浓度等会说。

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1原味烟丝直接使用也很不错，但有部份朋友喜欢除进行一般调制外，还进行发酵处理，发酵时杯具经常发生，现简要介绍发酵方法：首先是选原料，由于烟丝发酵会大幅减小烟的劲，用于发酵的烟丝尽量不要用本来就劲小的烟丝。应选择劲大些的、烟叶厚的。取烟丝适量，少许蜂蜜兑在酒里(最普通白酒，不必用好的，也不必用调香是什么。

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0一、前期处理将烟叶剪成一节手指左右长度，抖松，把下边的灰，细末倒了。喷入20-30ML的白酒，放一边，准备其它东西（100ML的酒加1调羹蜂蜜混合，1克酒药，2克麦芽粉）。找一个厚度略厚的锅，确保无油，放上煤气灶，开最小火，放入丝，用手翻炒，耐心点，炒到感觉干燥。取出放入盆中，喷入酒加蜂蜜混合液后面会介绍。

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01. 选择优质烟叶首先，选用优质的烟叶至关重要。根据个人口味和喜好选择适合的烟叶品种，一般来说，广东南雄或云南的烟叶适合用于手卷烟。确保烟叶质地良好、含水量适中，避免选择有明显裂皮或异味的烟叶。2. 调配烟丝调配烟丝是关键的一步，常用的调料包括香油、蜂蜜、冰糖和白酒。其中，白酒和蜂蜜是最为重要的配说完了。

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1一、烟叶一两(凤凰晒)剪碎+原味国产烟丝一两(不加香的),放干燥处阴干。二、一份葡萄酒(通化红葡萄酒)+ 一份果汁(菠箩汁)+ 半份蜂蜜，调成汁。三、将干燥好的烟喷上调好的汁(掌握好量)拌匀，装入塑料袋中封好，放入冰箱冷藏(非冷冻)两天。

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0首先，你需要准备冰糖、酒、蜂蜜、香油和水。冰糖、酒、蜂蜜、香油的比例可以根据个人口味进行调整。一般来说，可以按照一颗冰糖、二勺蜂蜜、4勺酒、十滴香油的比例进行调制。把冰糖、酒、蜂蜜、香油和水混合，然后装到喷壶里喷雾到烟丝上面。喷完上面一层再把下面的翻过来喷，喷好后放到密封的塑料袋里闷上24小时等我继续说。

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0关于如何自制烟丝：一、烘烤烟叶首先，准备一斤烤制好的烟叶，将其铺开，喷上温水，并放置3至5个小时，待烟叶呈现出柔软的状态。或者使用另一种方法，喷上高度白酒，密封放置3天，重复该过程3至5次。二、切丝将处理好的烟叶取出主筋，然后将其用菜刀切成细丝，并喷上白酒蜂蜜水。三、炒制将切好的烟丝和黄豆放入到此结束了？。

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11 烟叶选取再特殊的香精和香料，只是辅助的作用，真正的卷烟的醇香来自烟叶本身，选择是良好的烟叶是自制烟丝的关键。2 开刀切丝把烟叶用喷壶喷潮湿，用刀把烟叶切成丝。3 增香搅拌将蜂蜜兑白酒搅匀，装入喷壶，将麦芽粉均撒在烟丝上搅匀，再将蜂蜜白酒均匀喷在烟丝上，再将烟丝中加几片苹果。4 炒制密封将黄豆和后面会介绍。

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