蒜末氧化变色还能吃吗_蒜末氧化变绿能吃吗
21.还能吃：蒜泥变绿通常是与空气中的物质发生了氧化反应引起的，如果没有出现变质的情况，通常还能吃，并不会导致身体出现不良的反应。2.不能吃：如果蒜泥出现了变质情况，如有发霉、异味等，通常不能吃，吃了容易导致食物中毒，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠不适的症状。需要注意的是，如果患者患有甲癣、体癣后面会介绍。
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21.大蒜变绿了是可以吃的。扒掉外皮的大蒜变绿是很一切正常的状况，是由于蒜头外皮遭受空气氧化之后造成的翠绿色，并不会影响蒜头身体的营养成分。并且历经空气氧化的蒜头具备较强的降低胆固醇的功效，可以减缓机体衰退、皮肤美白。而且能够提高身体的免疫能力，具有杀菌除虫、减少血压、软化血管、防止癌症的功效。还能够出汗好了吧！
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2解析蒜泥时间久了就会氧化变色，此时的蒜泥不能食用了.因为此时蒜泥已经产生毒素.要想蒜泥不变色，(低价烟批发网)的方法是密封. 结果一题目蒜泥久置变色蒜泥放久了为什么会变色？变色后还能用吗？怎样防止？ 答案蒜泥时间久了就会氧化变色，此时的蒜泥不能食用了.因为此时蒜泥已经产生毒素.要想蒜泥不变色，(低价烟批发网)的方法是密封说完了。.
（°ο°） 试试语音朗读：
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3但是如果变成黑色就不要再吃了哦亲[微笑]在打蒜泥之前加上适量的食用油，大豆油玉米油色拉油都行，这样可以将蒜泥和空气隔绝开来，有效防止变绿蒜末打得越小越容易氧化变绿，所以蒜末不要打得太小，用不完的蒜泥要及时用保鲜膜封上放在冰箱中冷藏保存。
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1蒜泥变色是由于蒜头中的蒜素会与空气中的co2产生氧化还原反应，这类反映的结果便是蒜头由原先的乳白色变为浅绿色，也是可以吃的。如同马铃薯在空气中久了会空气氧化发黑，这时要是放到水里泡一会，色调便会褪掉，还可以再次吃。可是蒜头末不需要入小水泡的，能够立即吃的。蒜泥存放注意事项1、蒜泥可以等会说。
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(=｀′=)
1蒜泥变绿了还能吃。蒜泥很容易出现变绿的情况，主要是遇见水氧化之后出现的变色，可以食用，但是如果变色成黑色之后就需要慎重，不可食用。蒜泥会变成绿色，由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。
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11、大蒜放黄可以吃，大蒜放黄是因为大蒜中含有维生素C，大蒜长期存放，维生素C易被空气氧化成黄色，只要大蒜没有发霉就可以食用。2、大蒜末放一会儿会有点发黄，是氧化了，道理和苹果梨土豆茄子氧化一样，没关系的如果切成蒜末，暂时不吃，可以加点盐，保鲜膜封起来。3、能吃，但总是不如发白的好点是什么。
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1大蒜发霉了是不能吃的。一、大蒜发霉了，就说明大蒜已经腐败变质了，可能会产生有害物质，是不能继续食用的。二、大蒜可以用来消毒杀菌，大蒜对于霉菌有很强的抑制和杀灭作用，通常是不会发霉的。但保管不当，比如温度过高、受潮等原因，长期放置的大蒜容易滋生细菌，能够在这样的条件下生长的霉菌，一般抗还有呢？
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