冻奶坨怎么煮牛奶不破坏营养
01、牛奶加糖。2、小火慢煮。3、糯米粉加一点水，搅成糊糊。4、将糯米糊放入牛奶中。5、不停搅拌，直到粘稠就可以关火了。6、放到冷水盆里，放凉。7、倒入模具，冻5小时以上就可以食用了。8、成品。
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1您好，您可以用一个碗放在热水里，把牛奶放在碗里就可以隔水加热哦
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1可以把牛奶放在常温下，让它慢慢的解冻，如果觉得太慢的话，可以考虑把牛奶放在微波炉里加热。也可以把牛奶放在瓶子里面，隔水加热，这样也不会破坏牛奶的营养物质。
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2健康指导：鲜奶建议您即时冻起来也不要煮开，只要煮热到大约60-70度左右就可以了，温度过高对于有些不好了吧！
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1煮冻牛奶时先在锅里放入少量清水，放入少量清水，放入少量清水，重要的事情说三遍！ 冻牛奶拿出来稍微缓一会就能很容易撕下外皮，将冻牛奶放入锅中，开大火，开大火，开大火，等水加热后用勺子转动冻牛奶，并不断将锅中的水浇到冻牛奶上使其快速融化。牛奶很快就会沸腾，然后快速转为小火，防止牛奶溢出锅外，小火煮至一好了吧！
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11、牛奶久煮营养会损失相当一部分营养的，牛奶忌高温久煮；2、最主要的是牛奶加热时，牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生变化，在60～62摄氏度时出现脱水现象，从而变成凝胶状态，随之还会出现沉淀。达到100摄氏度时牛奶中的乳糖会焦化，并会使牛奶味道损失较多。因此，牛奶忌久煮；3、煮牛奶忌用文火，..
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2问题分析：现在的鲜牛奶都是巴氏消毒奶，可以直接饮用，想喝热奶时稍微加热一下就可以了。煮开后会丧失百分之八十的营养，牛奶由外向里冻，里面包着干物质随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多，干物质不结冰.这时奶块外层色浅，里边色深，解冻后，奶中蛋白质易沉淀，凝固而变质. 2015-06-17 涂平职称：主任医师 北好了吧！
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1鲜牛奶一般是不用煮沸喝的，因为一般我们在购买的时候已经是经过巴氏杀菌的方法将鲜奶加工好的了，我们只需要加热一下就可以喝了，而且牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值，但是如果是现挤出来的鲜奶的话就要煮沸好了吧！
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