豆角炒猪大肠_豆角炒肉
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0【酸豆角炒猪大肠】1、首先把大肠切成小块备用，起锅烧水锅中加入蒜片，把水煮开放入切好的大肠，再加一点料酒去腥，大肠炒水半分钟定型后就把大肠捞出备用2、起锅热油油热后，放入姜片和蒜苗翻炒出香味。在加入酸红椒翻炒出香味，然后倒入准备好的猪大肠，翻炒至锅中水分变干，然后加入少许食用盐生抽调味，..
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0起锅热油下入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒出香味，接着加入大肠，然后再来点料酒去腥，开大火翻炒均匀，炒匀后加入食盐，少许生抽蚝油调味，继续翻炒均匀，最后倒入提前草干水分的酸豆角翻炒均匀即可出锅装盘。一道脆爽可口的酸豆角炒大肠就完成了，大肠吃起来脆爽有嚼劲，而且一点都没有臭味，自己在家洗的又干净放后面会介绍。
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0在惠州随处可见公庄饭店，因菜品美味，价格公道而出名，如酸豆角炒猪大肠、咸鹅、大盆豆角、大盆花菜、钵仔肉、坑螺豆腐煲、梅干菜烧肉等等。跟着当地的朋友走入公庄镇一家农家乐寻探美食，院内有一个大型的露天停车场，饭店干净卫生，有大堂和六七个包间。酸豆角炒大肠这是公庄人最喜欢的菜系之一，肥厚脆爽的猪是什么。
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1酸豆角炒猪大肠的做法配料准备好： 1、酸豆角，我自己提前两天做好的，大家可以在网上搜教程，制作方法很简单。如果懒的话可以直接在菜市上买； 2、酸辣椒，也是自己之前泡的，没有的可以直接在菜市买。根据个人口味，能吃辣就多放些，不能就少放些；姜蒜切碎等我继续说。
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11 将买回来的猪大肠用盐搓洗干净外面，再把大肠翻面用盐洗干净。铁锅烧开水后放入大肠焯水，焯水后把肠子切成片，放入洗净的铁锅中加油翻炒几分钟下生姜、十三香、干辣椒、酱油、蒜米炒拌几回加水煮开小火慢煮入味。2 酸豆角洗干净切至小段，然后放开水中沸几分钟舀装碗中、3 大肠焖煮到一定时间后倒入过水的说完了。
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01、猪大肠是属于猪肉的消化道，处理不干净会有异味，所以在清洗的时候要多冲洗几次，把肠翻过来去除里面多余的油脂，这样吃起来少油又没有异味呢。2、我这里只是加了即可野山椒味道不是特别辣，如果喜欢吃辣的小伙伴可以多加一些辣椒一起炒味道也很棒呢。3、最后加入了豆角做为配菜，如果喜欢别的食材芹菜也是可以还有呢？
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0今天给大家分享一下出去吃过的美食家常菜，酸豆角爆炒猪大肠，酸辣可口。味道真的很好很好！ 首先要准备的就是配料：1.自己腌制的酸豆角，切好备用(我们有介绍过制作方法) 2.大肠一截3.红辣椒可要可不要，因为之前酸豆角是用辣椒腌制的，本人只喜好小辣！ 4.盐适量5.姜片(三四片) 6.茶水一壶7.葱蒜叶准备等会说。
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07、放入大肠，中火翻炒2分钟；8、将酸豆角加入，翻炒几下，倒入2大勺料酒，再倒入适量清水，把大肠浸没，大火烧开后转小火，煮15分钟，这一步是让大肠入味；9、调味，放入1小勺盐，1小勺糖提鲜，少许鸡精，少许生抽，翻炒几下，再加入适量水淀粉，转大火勾芡，就可以出锅啦；一道酸酸的猪大肠就炒好了，..
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