卤大肠头正宗做法_卤大肠头正宗做法视频
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21/4取一个汤锅，将葱及姜拍松放入锅中，放进其它材料，开火煮滚，转小火，续滚约5分钟至香味散发，即成卤汁。2/4葱、姜拍松备用。3/4煮一锅开水，放进料理米酒与作法1的葱、姜，加进肥肠煮至滚沸，水滚后转小火煮约5小时，取出肥肠沖凉备用。4/4将卤汁再度煮开，放进作法3的肥肠，再以小火煮约30分钟即等我继续说。
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01去掉大肠肥油，将大肠内壁翻出，用生粉，盐揉搓15分钟，在用白醋和清水冲洗干净。2.清水烧沸放入猪大肠、姜、葱用慢火煲煮50分钟，取出后用清水冲洗干净。3.将卤水烧沸，加入花雕酒，再放入大肠，烧沸后，关火浸卤约20分钟，取出待冷却后斜刀切厚好了吧！
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3【下厨房】卤大肠栏目为您推荐卤大肠的做法大全，卤大肠怎么做好吃的窍门分享，更多好吃简单的卤大肠家常做法就来下厨房。
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2步骤1/3点击查看大图先用剪刀将肥肠外面的肥油剪掉，再用清水灌一次大肠，然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，直到把整个肥肠的内部翻到外部为止，然后加适量面粉和食盐到盆里，加适量水反复搓洗肥肠至有大量胶液产生为止，再用清水冲洗干净，然后用料酒或白醋加少许水再搓洗一遍，最后冲洗干净即可。肥肠内的膏我等会说。
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31.主材料大猪肠头两根。加入一小勺碱粉洗净。点击查看大图2.上锅入水，将大肠放入水里盖紧煮20分钟。点击查看大图3.煮过的大肠捞起，洗掉油浮沫。点击查看大图4.准备好卤制的辅料。点击查看大图5.取锅加入清水，将所有卤制的辅料放进去煮开。点击查看大图6.放入大肠煮开，转成中细火漫漫卤煮。
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3咸菜卤大肠头的做法步骤步骤1 准备处理好的大肠头(我们是直接买处理过了的) 步骤2 准备潮汕咸菜。图中是我们自己腌的咸菜，潮汕咸菜去超市买来用水冲洗，泡几次，不然可能会太咸了。步骤3 准备姜片步骤4 锅里放水，下姜片步骤5 把大肠放进去，大火煮开是什么。
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1准备做热卤肥肠的朋友，可以多看看，多多参考对比，都是干货， 我的热卤肥肠做法简单，配料精确到克，纯植物卤料无添加剂，零色素、如果你开店可以参考一下我的技术第一步：卤水的调制1、…GG的美食教程家庭版卤肥肠(卤猪大肠)配方及详细做法家庭版卤猪大肠配方及详细做法主料：新鲜猪大肠1500克。香料：八角2克后面会介绍。
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1做法一1、将大肠切段，用盐充分搓洗干净后备用。2、将蒜仁拍碎，姜切片，辣椒切段，青葱去头尾切段备用。4、加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙及八角茴香3粒于锅内。6、把大肠放入卤锅内，用小火卤约40分钟即可。做法二材料大肠头4条，嫩姜丝50g，廖排骨浓缩卤汁一包做法1.将猪大肠油脂剥除，翻面（..
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