要灌香肠的猪小肠怎样洗最干净_灌香肠的猪小肠怎样洗最干净
1方法/步骤1 将买来的猪小肠用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液等杂质。2 用小剪刀每隔60cm处就把猪小肠剪成断。并把猪小肠边上多余的油，剪掉。（有人采用的是整段翻洗的方式，就不用剪断。而有人为了方便清洗，以及做的香肠不那么长，会选择剪断）3 双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态，用是什么。
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1清洗猪肠时，在水中加些食醋和明矾搓揉几遍，再用清水冲洗数次，可使其清洗干净。将猪小肠浸泡在可乐、苏打水或是明矾水中半小时，浸泡过后再用清水洗净，这样便能轻松地去除黏膜。利用色拉油或回锅油、面粉、醋或青蒜尾任意一种材料来搓洗猪小肠，洗过后再用清水将搓洗下来的杂质冲洗干净便可。买回来的猪肠清洗前后面会介绍。
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01、先把小肠外壁冲洗干净，再用筷子把小肠翻过来，内壁朝外，(翻的时候，没翻跟翻的要分开，不然脏东西会粘在外壁上),接着拿大粒盐，地瓜粉，醋放进去(选大粒盐是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一样的作用),然后不断且反复的抓揉搓洗，当小肠内壁的粘状物都被大粒盐搓下来之后，倒入温水将之洗净。捞出来后再放是什么。
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1一、猪小肠去腥除异味具体操作步骤：第1步：洗猪小肠新鲜猪大肠放上适量干面粉，滴入少许的醋反复揉搓。注意，新鲜猪大肠本身就是湿的，所以不要加水，直接加面粉搓。如果加水，面粉就适量多加一点，要不然面粉太稀了，去污的效果会下降。揉搓过后，用清水将面粉冲洗干净，然后再放面粉和醋再来一遍。不后面会介绍。
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1不要用盐水，到时候灌制的时候容易破，先用清水冲洗小肠里面，然后翻过来拿片菜叶子帮忙来洗，再拿淀粉、生面粉反复来洗。
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11、在猪小肠中加入适量面粉。2、倒入适量植物油。3、搅拌均匀后，双手不停的揉搓猪小肠，直到异味减轻。4、将猪小肠在清水中冲洗干净。5、将小肠一头套在筷子上，慢慢翻转过来。6、摘掉小肠上面多余的油脂粒。7、最后再冲洗干净里外的异物，准备制作香肠即可。
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1小肠怎么处理成肠衣，很多人灌香肠会自己在家做，大家都知道灌香肠的肠衣一般都是用小肠制作的。今天小编为大家带来小肠要怎么洗才干净，小肠怎么制成肠衣的方法，快来看看吧。
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2猪小肠灌肠的做法1.猪小肠实现进冰箱冷藏一小时左右取出，取一根筷子备用2.用手捋去小肠中的污秽3.再取出小肠表面的大片肥油，不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃4.去除油脂的小肠用温水过一遍捞出5.将小肠的一端的开口往外翻一点6.将翻开的一端抵住筷子，具体如图所示到此结束了？。
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