湖南特产小吃糖油粑粑_湖南特产小吃零食糖油粑粑
1By crystalplan 糖油粑粑是湖南的著名小吃，正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大锅的油和糖来炒糖油，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。我这个应该算是家常版“糖油粑粑”的做法吧！记得小的时候，我和老弟总会缠着妈妈给我们做来吃，妈妈在灶台做，我们姐弟俩就在边上看，瞪着溜圆的眼睛，还流着口水。现在好了吧！
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3因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
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1步骤5 煮至明显变软且变的大一点点后就可以出锅啦至此香甜的糖油粑粑就呈现眼前啦糖油粑粑湖南著名小吃软糯香甜的小贴士注意：化红糖时，火要开小点，大火容易把糖烧焦，会导致糖油粑粑有苦味
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1糖油粑粑湖南著名小吃软糯香甜的做法步骤步骤1 将糯米粉加水和成团(揉成能捏成形不沾手即可) 步骤2 将糯米团捏成小个小个的团子，按成扁平状(可在案板上撒一层米粉，避免粘住) 步骤3 开小火热锅，加适量的油，将红糖放入，再倒入少量的水，待红糖化掉后面会介绍。
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1长沙名小吃糖油粑粑的做法步骤步骤1 准备好500g糯米粉，200g红糖，300ml清水步骤2 将水分次加入糯米粉，搓揉均匀步骤3 将搓揉好的糯米小剂子弄成小饼步骤4 热锅后下油将小剂子煎成两面金黄步骤5 一小碗清水下锅，倒入红糖，边加热边搅匀成浓稠状后放入煎好的糯米饼子拌匀等会说。
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1湖南特色小吃——糖油粑粑的做法步骤步骤1 准备用料，调好糖汁步骤2 把温水一点点加入糯米粉里，揉好成团步骤3 摘剂，揉圆，压扁，下锅步骤4 油不要太多，火不要太大，飘浮起来翻个面炸步骤5 炸至两面金黄捞出步骤6 倒入糖汁烧沸下锅，翻炒收汁即可出锅(凭个人口味可以散点芝麻增香😊) 是什么。
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0粑粑”这个词还有些费解，后来才知道这粑粑就是饼的意思，其实这“糖油粑粑”四川人也经常吃，只是叫法不一样，称其为“红糖糍粑”，这道小吃也许是“湖广填四川”时带过来的一道美食吧，婆婆做过一次就被我学会了，从小就喜欢黏糯香甜的食物，对这“糖油粑粑”当然没有抵抗力，学会自己制作“糖油粑粑”想吃不等会说。
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2长沙小吃糖油粑粑，水磨糯米粉用糖油煎出来的，香甜软糯，回味无穷。通常有两种做法：一是将油烧开再倒入热糖水，熬成糖油，糯米粉团搓成小圆饼放进去，先是沉到下面糖水里煮熟后自然浮上来过油即可；另一种方法是先用油把糯米粉粑粑两面煎至金黄再放入糖水里煮熟。我喜欢用第一种方法做的。软一些。初级煎甜香到此结束了？。
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