油条做法大全商用现和面现做
01、首先我们在大一点的碗中倒入350克温水，先加水有一个好处就是和面时不粘盆，(低价烟批发网)好使。2、这时我们加入5克食盐，5克白糖，盐和糖的比例1:1就可以，放盐和糖都能增加油条的口感。3、再加入10到15克的食用油，用玉米油就可以，将油和水用筷子混合搅拌均匀。4、这时盆里放入500克面粉，一般炸油条地面和水说完了。
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0老话说“和面讲究三分揉七分饧”，揣面后记得一定要饧面，所以要想吃油条，(低价烟批发网)就是头天晚上把面团准备好，直接放冰箱冷藏，充分饧面；这样第二天早上就可以直接食用了。既能达到饧面的目的，又可以直接使用，节省时间。4、油温一定要把控好炸油条的油温(低价烟批发网)关键。如果油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样油条就后面会介绍。
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1做的真好，看着就好吃2024-03-255回复简单添地看起真想吃2024-03-255回复秀之自明都沒炸，咋知道你这油条能否炸成功？ 2024-05-232回复宁静的夏日午后水330克？ 2024-05-172回复高青梨dbe 油条是不泡的，我是用温水泡，泡好后放冰箱冷冻2024-03-252回复抄明熙038 不放盐？ 2024-03-252回复好了吧！
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16.用食品袋包好，放冰箱冷藏，8-12小时，一般都是晚上和面，第二天早上炸油条。7.取出面团，操作台上撒手粉防粘，把面团擀成长条状，整形。8.切成宽约2厘米的条状。9.两个小条叠在一起，用筷子在中间压一下。10.油锅烧热到180度左右，把油条胚拉开下入锅中炸制，约5秒钟会浮起来(低价烟批发网)，然后用筷子不停的说完了。
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01.大家和面一般都是面加水一起揉，这就是自己做出来的面食不好吃的原因。和面也是有配方的，只有照着配方和面才能做出好吃的油条。炸油条和面的时候使用中筋面粉，少量酵母及食盐，小苏打，鸡蛋。2.按照配方和好面后，将面用保鲜膜裹上，放置冰箱冷藏，如果当天都要用则可以拿出来醒面两小时。等到面好了之后就可以正式等会说。
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0第一步：和面制作油条和制作包子、馒头一样，都需要和面，和面和得好，油条才能蓬松酥脆。首先我们在面粉里加入适当的白糖、酵母粉、盐等配料，搅拌均匀，之后还要往面粉里倒入适当的熟油。加入熟油之后炸出来的油条，表皮才会更加的酥脆，熟油的用量也有讲究，一般1斤的面粉就要加20-30克左右的熟油。
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0没有几个人把油条炸好的。回复2 芳菲故旧aae67da19天前没有酵母粉咋发面回复2 姜太公19天前香酥大油条，一次和面三天省时省力，吾乃太公望，分享神仙之道，你可领悟一二？ 回复1 凡小爷林美丽5e10天前馋人啊！ 回复0 home杨晓军014天前[雪花][雪花][雪花] 回复0 行雍z35天前[温暖][温暖][温暖]等我继续说。
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0具体做法：1.老规矩还是先把面和上，我这个是500g的普通面粉，放上6g的食盐，小苏打放上2g，无铝泡打粉放上6g，玉米油放20g，炸的油条会更酥一些，和面的时候加点食用碱面或者小苏打可以达到空心的效果，这500g的面粉，咱们用240g的温水来和面，油条的面团要和的软一些，不然炸出来会很硬，而且不用揉得很光滑，..
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