酸菜肥肠的做法四川_酸菜肥肠的做法图片
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0准备一盘 腌制好的老爸酸菜 酸菜要提前炒过才干香的 再来料头4件套 红椒适量 蒜头4块 葱沫少许 姜丝几条 再配个调料汁 盐少半勺 糖一点点 蚝油一勺 豉油两勺 老抽一丁丁 先加一勺米酒 后面炒的时候再加一些提香 先倒入肥肠 再加入清水 水温稍微升高起来 就可以捞起来 接着是什么。
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3花椒少许酸菜肥肠的做法步骤 步骤1 清洗干净放姜料酒煮半小时左右知道,筷子能轻松插进去就好了这是煮好的。 步骤2 把需要准备的配料切好备用酸菜是我嫂子做的,特意从四十多公里叫我侄子送过来,就为了这两颗酸菜,(低价烟批发网)感谢嫂子。 步骤3 煮好的肥肠切好锅里不放油炒干水分,然后再放一点点油说完了。
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0将猪大肠用面粉、盐、料酒反复搓洗干净,然后放入开水中焯水,去除腥味。捞出后切成小段备用。将酸菜放入清水中泡半个钟头,然后清洗干净,切成丝备用。准备葱姜蒜,葱切段,姜蒜切末备用。辣椒可根据个人口味选择是否加入。热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香。加入猪大肠翻炒均匀,然后加入适量的料酒炒匀。加入酸菜丝后面会介绍。
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02.捞出沥干水份,肥肠切段。为了洗的干净我把肥肠对破开了方便清洗) 3.干辣椒段、干花椒、生姜切成末、桂皮一个,八角2个,茴香适量,大蒜。4.四川老坛酸菜,切成小段备用5.准备火锅底料适量(当然火锅底料是小云自制的咯,看颜色就知道很辣吧)
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2那正好就尝试一下。四川酸菜大多数时候都是跟海椒、仔姜一起泡的,所以除了酸爽之外,还有温润的酸辣味。开胃促食欲效果(低价烟批发网),下饭安逸得很,尤其是加油煸炒后。做法很家常,肥肠是事先烧好再加酸菜黄焖的,肥肠比较好地吸收了酸辣味,本身膻味也保留得比较好,复合滋味很足,吃起来别有一番风味。
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1说以前食客没吃过这么多,我正好试试那个。四川的酸菜大多和青椒、姜一起腌制,除了酸之外,还有温热的酸辣,引起食欲的效果出众,吃饭很轻松,尤其是用油炒后。做法很一般,肥肠事先烤再加酸蔬菜黄蒸,肥肠比较好吸收酸辣,自身的腥味也比较好剩下,复合味很足,吃起来有一番风味。
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31.自已腌的酸白菜,半斤。2.做九转大肠时余的肥肠100克,切成小段。3.把粉条用厨房剪,剪成十公分左右的段,用清水泡洗十分钟,沥水备用。4.葱5克切片,姜4克切丝,蒜4辨切片,香菜一棵切段。5.锅内……
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