酸菜肥肠的做法四川_酸菜肥肠的做法图片
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0准备一盘 腌制好的老爸酸菜 酸菜要提前炒过才干香的 再来料头4件套 红椒适量 蒜头4块 葱沫少许 姜丝几条 再配个调料汁 盐少半勺 糖一点点 蚝油一勺 豉油两勺 老抽一丁丁 先加一勺米酒 后面炒的时候再加一些提香 先倒入肥肠 再加入清水 水温稍微升高起来 就可以捞起来 接着是什么。
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3花椒少许酸菜肥肠的做法步骤 步骤1 清洗干净放姜料酒煮半小时左右知道，筷子能轻松插进去就好了这是煮好的。 步骤2 把需要准备的配料切好备用酸菜是我嫂子做的，特意从四十多公里叫我侄子送过来，就为了这两颗酸菜，(低价烟批发网)感谢嫂子。 步骤3 煮好的肥肠切好锅里不放油炒干水分，然后再放一点点油说完了。
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0将猪大肠用面粉、盐、料酒反复搓洗干净，然后放入开水中焯水，去除腥味。捞出后切成小段备用。将酸菜放入清水中泡半个钟头，然后清洗干净，切成丝备用。准备葱姜蒜，葱切段，姜蒜切末备用。辣椒可根据个人口味选择是否加入。热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。加入猪大肠翻炒均匀，然后加入适量的料酒炒匀。加入酸菜丝后面会介绍。
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02.捞出沥干水份，肥肠切段。为了洗的干净我把肥肠对破开了方便清洗) 3.干辣椒段、干花椒、生姜切成末、桂皮一个，八角2个，茴香适量，大蒜。4.四川老坛酸菜，切成小段备用5.准备火锅底料适量(当然火锅底料是小云自制的咯，看颜色就知道很辣吧)
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2那正好就尝试一下。四川酸菜大多数时候都是跟海椒、仔姜一起泡的，所以除了酸爽之外，还有温润的酸辣味。开胃促食欲效果(低价烟批发网)，下饭安逸得很，尤其是加油煸炒后。做法很家常，肥肠是事先烧好再加酸菜黄焖的，肥肠比较好地吸收了酸辣味，本身膻味也保留得比较好，复合滋味很足，吃起来别有一番风味。
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1说以前食客没吃过这么多，我正好试试那个。四川的酸菜大多和青椒、姜一起腌制，除了酸之外，还有温热的酸辣，引起食欲的效果出众，吃饭很轻松，尤其是用油炒后。做法很一般，肥肠事先烤再加酸蔬菜黄蒸，肥肠比较好吸收酸辣，自身的腥味也比较好剩下，复合味很足，吃起来有一番风味。
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31.自已腌的酸白菜，半斤。2.做九转大肠时余的肥肠100克，切成小段。3.把粉条用厨房剪，剪成十公分左右的段，用清水泡洗十分钟，沥水备用。4.葱5克切片，姜4克切丝，蒜4辨切片，香菜一棵切段。5.锅内……
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