食用菌生产上主要生料的灭菌方法
1生料种植食用菌采取杀菌消毒的方法有：（1）煮沸灭菌法：将水煮沸至100摄氏度，保持5-10分钟可杀死细菌繁殖体，保持1-3小时可杀死芽胞。在水中加入百分之一至百分之二的碳酸氢钠时沸点可达105摄氏度，能增强杀菌作用，还可去污防锈。此法适用于食具、刀箭、载玻片及注射器等。 （2）巴氏消毒法：..
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0食用菌培养基(料)的消毒灭菌是指对培养基(料)中的微生物进行杀灭，它是对食用菌纯培养的必要条件，一般采用热力灭菌、拌药消毒等方法。1、热力灭菌热力灭菌是利用高温使菌体蛋白变性，从而失去活性，达到灭菌的目的。热力灭菌常采用湿热灭菌的方法对培养基质进行灭菌，因为热蒸汽的穿透力强，蛋白质的凝固点随含水量的等会说。
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0生料灭菌可以采用高温灭菌或采用高压灭菌。3、熟料制作：将加热好的生料分装于模具中，在确保有良好的熔合性的情况下，经蒸煮加热，压缩凝固而变成熟料。熟料灭菌可以采用蒸汽灭菌的方式，也可以采用低温滚烫法，或者采用冷冻干燥方式。野生山菌常见于世界各地的森林中，其中银耳、桑葚平菇、灵芝和猴头菇多分布到此结束了？。
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2可以在湿热灭菌柜用121摄氏度持续加热半个小时，或者放在热蒸汽锅里，100度提上保温半个小时以上。
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3在食用菌的制种和生产中，灭菌和消毒是必须把好的一个重要环节，而利用化学药剂来灭菌和消毒又是一个重要手段。化学消毒灭菌药剂的使用，可根据灭菌对象、药品性能、设备机械和环境条件等，采用浸泡、冲洗、擦拭、喷酒、熏蒸和撒粉等方法来达到灭菌消毒的目的。化学方法消毒指应用某些化学药品，抑制或杀死微生物的方法。通常到此结束了？。
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1一般做法是，先用较少的水与石灰混合成石灰乳，拌入精料。闷一定时间，再拌入全部料并添足水分。然后再用发酵、锅蒸方法使石灰发生化学变化，料的pH值随之下降，使之适于食用菌生产发育。大部分食用菌都能在微碱性的培养料中正常生长，除猴头等喜酸性菌外。在培养料中加入1%~2%的石灰，可基本控制生料等我继续说。
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0第二、高温对原料作用时间短，保留了生料原有的性状，如木耳、香菇、灵芝、猴头菇、茶树菇、杏鲍菇、金针菇、银耳等菌类，按常规方法接种不易被污染，并有效杜绝谈虎色变的“红色链孢霉”等难以控制的危害。确保制袋成功率稳定在98%以上； 第三、“食用菌灭菌新技术”由原来常规100℃灭菌等我继续说。
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1在食用菌的生料栽培的过程中，对培养料进行拌料时，通常要加入0.1%多菌灵或甲基托布津等杀菌剂，以杀死杂菌或以制杂菌的生长。第二节接种与培养环境的消毒灭菌一、消毒杀菌剂化学消毒杀菌剂广泛用于食用菌生产过程中的消毒灭菌，其主要种类有： 1、重金属盐类：如汞、银、铝、锌、铜等。杀菌机理：是通过与蛋白后面会介绍。
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