澄面木薯粉做水晶饺的比例_木薯淀粉和澄面做水晶饺比例
1澄面(小麦淀粉) 200克木薯粉120克开水适量油20克包饺子馅料自己喜欢做法步骤1、1.把澄粉木薯粉放在一起搅拌均匀2、2.开水烫面水一边倒用筷子一边搅拌水别一次性倒自己凭感觉看面粉干湿度来放水搅拌这种絮状3、3.放油带上防粘手套趁热揉均匀揉光滑面团的干湿度用手捏一块感觉像皮泥那样等会说。
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21.澄面就是麦子淀粉，如果没有木薯淀粉可以用红薯淀粉和玉米淀粉代替。2.木薯淀粉与澄面的比例是1:3-4都可以。3.猪油与面的比例是1:20-25,也就是说200克的面需要猪油10克左右，多一点也没事。4.如果皮一包就破，说明水不够热，在微波炉加热一下再揉均匀。如果皮很硬或没有黏性，包时不容易黏合，说明水好了吧！
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3【水晶饺】01.剁好的猪肉加韭菜加调味料搅拌均匀，喜欢吃什么馅自己随意搭配。11.澄面木薯淀粉混合在一起加开水和面。太烫的话稍微凉一下再揉)粉的重量✖️0.75得出水量，预留1到2的水酌量添加。21.搓成光滑的面团，加点油延伸性更好。还没包的面团用湿毛巾盖好
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1水晶豆沙饺水晶菜肉饺水晶虾饺水晶虾饺的做法： 澄面150克、木薯粉25克，倒入开水用筷子搅拌成糊状，再加上木薯粉25克揉成面团，保鲜膜包住醒二十分钟，揉面团时加少许盐和板油，我用的是草鹅板油。热气条虾一斤去壳去虾线，洗净用厨房纸吸干水分，一半虾仁剁成碎末，一半原状，肉膘剁成碎末，春笋焯水切碎，剁肉到此结束了？。
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1番茄鸡蛋水晶饺制作材料： 木薯粉(水晶效果本为澄面制作，木薯粉做出来的也可呈透明状)、面粉、西红柿、蛋制作方法先将木薯粉同面粉：80度以2:1的比例搅拌至面糊状； 再将面糊按揉成团状，将面团放置到干净的案板上面，搓成长条状后，再一一切成小块； 好了吧！
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1准备材料：木薯粉(木薯粉做出来的呈透明状，跟澄面类似的),面粉，西红柿，蛋，(土豆淀粉：面粉=2:1)。把2:1比例的木薯粉同面粉用大约80度的水搅拌至如图状。然后揉成团，如上图所示。懒得做肉馅，所以用西红柿炒蛋替代，如果有比我还懒的宝宝可以去超市冷冻区买一些自己喜欢的火锅料连同香菇，芹菜，韭菜啥的都可以还有呢？
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0步骤3:制作面皮。面皮配料，澄面：木薯粉=1:1的比例即可(如果想皮更好吃，可以提高澄面的比例)。包的方式分为四个步骤见图3(图6)。步骤4:蒸制，上汽蒸10分钟(图7)。步骤5:制作调料。酱油+麻油(我喜欢清单的，不用太多，主要是馅儿的调料)。透明的水晶饺子可以很仙气的吃啦！🍃🍃🍃不不好了吧！
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