蒜姜酸菜炒花甲教程
2步骤1 买回来的花甲先泡在水里，毕竟天气一热容易不新鲜步骤2 锅烧开水步骤3 把花甲放进沸腾的水中，盖上锅盖5分钟，要知道为什么？当你五分钟后掀开锅盖就可以知道答案了步骤4 辣椒、姜、蒜头和酸菜切好装盘步骤5 热锅下少许油：1.先放蒜头、辣椒和姜片。2.再下酸菜翻炒一会儿步骤6 再放花甲翻炒，这等会说。
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1第1步、花甲洗净沥干水分，酸菜切小片。第2步、辅料准备好。第3步、油锅加热，先将蒜头爆香。第4步、加入酸菜翻炒一下。第5步、再把花甲平铺酸菜上面，加一点水，盖上盖子焖至花甲开口。第6步、注意花甲一开口，就把配料撒上翻炒一下就好，不要炒太久以免影响花甲的口感。第7步、喜欢鲜甜的朋友可以不用到此结束了？。
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1姜5克蒜10克干辣椒5克花椒2克油5克盐2克白酒5克方法/步骤1 花甲加盐用清水提前泡一会吐沙，干辣椒切小段，大蒜拍扁，老姜切片2 热锅放油，油热后爆香大蒜和姜片、花椒、辣椒段3 下沥水后的花甲，加1勺白酒去腥4 炒到花甲全部开口，加酸菜、盐调味5 出锅装盘，撒一点点葱还有呢？
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11、水开后将花甲倒入，再加入料酒和姜去腥味，等花甲如图都开口以后就可以捞出。2、捞出以后用冷水再多冲洗几遍，沙才会更干净。步骤4 1、油烧热先下蒜片和姜片爆香；2、再下酸菜和泡椒炒香；3、然后下二荆条和黄瓜炒香；4、最后下花甲一起大火爆炒，加入生抽、料酒、盐、鸡精、白糖，起锅之前加入一点点淀粉水到此结束了？。
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3爆炒花甲酸菜的做法步骤步骤1 水煮开，加盐，已经泡过水的花甲放进去稍微煮一下，快开的时候可以捞出来备用(这些步骤是为了去泥沙) 步骤2 酸菜切段备用步骤3 蒜蓉、姜、辣椒等配料切碎备用(不喜欢辣椒的可以不用，此处调料可以自由发挥) 步骤4 下油烧热，蒜蓉、姜丝、辣椒下锅爆炒，然后下酸菜爆炒，最后下花甲，炒说完了。
ゃōゃ 试试语音朗读：
⊙ω⊙
3酸辣花甲肉的做法步骤步骤1 酸辣花甲肉：冷冻的花甲肉300克，解冻洗净拧干水分备用！ 步骤2 香菜和小米辣，没有香菜，家里有紫苏，九层塔(罗勒叶)的也可以代替步骤3 自己醃制的泡蒜苔，生姜和泡椒，切碎！喜欢酸辣口感的可以多放点！ 步骤4 锅中放油下入小米辣，姜片和泡椒爆炒下等会说。
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3花甲肉多清洗几遍，洗好后加料酒盐生抽五香粉拌匀腌制15分钟左右，这样不醒又鲜美。洗好的酸菜和干辣椒切成小段备用。锅热倒入油适量，先把酸菜炒香盛出备用。把锅擦干净倒入多点油，准备点蒜块和生姜块还有干辣椒一起入锅中大火爆香，然后擦花甲肉混合一起大火翻炒2分钟，最后加上炒好的酸菜，再倒入适量的生抽后面会介绍。
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2【花甲螺肉炒酸菜】01.油锅爆蒜，倒入花甲螺肉炒出汁，倒入酸菜炒一会，放盐、鸡精、蚝油，糖(我是怕酸菜太酸放了点糖)炒均匀加点水闷一会收汁就行了。…
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