澄粉做水晶饺子_澄粉做水晶饺子的做法
2将面团搓成长条，切成15至20克重的粒，用手压扁，旁边放一叠能吸油的纸蘸点油，右手拿刀柄，将薄片刀的刀面用油纸擦抹，将压扁的粉粒用刀面压住，左手捺住刀面，轻轻将刀柄一转，便将粉粒压成园薄片，顺手用刀铲起薄粉片，边压边包，不能象包饺子时把全部皮压好再包，否则皮被风吹硬后，包馅时容易破裂。步骤5是什么。
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3包入适量的馅料，用右手捏住右边饺皮的前后面皮捏紧(注：馅料千万不要包的太多,前面我们提到饺子皮用的是澄粉，没有筋道包的够多，饺皮容易破) 步骤10 把左边饺皮向右边折叠三个折子步骤11 包好收好接口，水晶饺吃多少包多少，因为饺皮没有筋道，容易开裂，还有一个原因就是澄粉和木薯粉做的饺皮，如果蒸熟剩下等我继续说。
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2水晶饺的用料澄粉500g木薯淀粉100g 热水600g馅料(做自己喜欢的)适量步骤1 要备好自己喜欢的馅料我用的是豆角、虾米、腊肠、辣豆角这些喜欢还可以多加其他的，例如冬菇、粉丝、马蹄、胡萝卜等步骤2 称好要需要的澄粉和木薯淀粉，一起过筛。加入刚煮好的沸水，一边加一边用木棍搅拌搅拌差不多的时候就拿出来等会说。
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2水晶饺子的做法1.1. 澄粉、生粉先混合，猪油，南瓜馅。2.2. 水煮开后加入混合粉中，快速搅拌。3.放入猪油。4.再将面团揉光滑，醒20分钟。5.将面团搓长条，分14剂子。6.取一个剂子，压扁，擀圆，包入南瓜馅。7.8. 一直将所有剂子包完，在蒸锅底盘涂一点油，防止饺子粘住，影响质量。上锅蒸10分钟。
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1做水晶饺子也很简单，饺子皮的材料就是澄粉和玉米淀粉，用开水烫熟，比例也很重要，澄粉、玉米淀粉、开水的比例是100g:30g:130ml。在面盆里倒入澄粉和玉米淀粉，然后倒入开水，用筷子搅拌成面絮，放凉。然后用手揉成面团，醒发半小时，再抹上猪油擀成饺子皮，包馅儿，蒸熟后就是一个个的水晶饺子。什么是澄粉？就是面粉等会说。
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0买了澄粉，学习做了水晶虾饺。原料：澄粉、草虾、沸水、盐、胡萝卜、鸡精、植物油、玉米淀粉、肥瘦猪肉、葱、花椒粉、姜、料酒、熟猪油。做法步骤：第1步、预备好所需材料第2步、虾洗净后去除虾线，剥壳，切碎一部分，另外一部分保留块大些。肉切碎。葱姜切碎第3步、放入盐、花椒粉、料酒、鸡精、植物油搅拌还有呢？
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1包饺子馅料自己喜欢方法/步骤1 1.把澄粉木薯粉放在一起搅拌均匀2 2.开水烫面水一边倒用筷子一边搅拌水别一次性倒自己凭感觉看面粉干湿度来放水搅拌这种絮状3 3.放油带上防粘手套趁热揉均匀揉光滑面团的干湿度用手捏一块感觉像皮泥那样皮就做好了用保鲜膜盖住防止干皮4 4.用擀面杖擀还有呢？
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