剁椒大肠炒酸菜的做法
2猪大肠适量酸菜适量姜适量蒜适量生抽适量剁椒适量花椒适量八角适量生粉适量酸菜炒猪肠的做法步骤1 准备所用的食材。步骤2 锅里放水,加入花椒、八角、盐。煮30分钟(小火),主要把猪肠去味、煮烂。步骤3 捞出放温切成小块。步骤4 酸菜切成小块。
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1剁椒少许生抽1勺方法/步骤1 猪大肠加入盐、面粉反复搓洗。顺势拉下内层的薄膜很容易就将里面的油花处理了2 烧一锅清水,加入适量花椒、八角、盐大火烧开后小火炖30分钟。目的是去味和煮烂3 煮好后猪大肠会缩起来4 清洗干净油沫,切成小块5 酸菜洗净切末6 准备适量蒜末和姜末7 准备勾芡汁:..
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╯▽╰
11 已准备好的猪大肠半斤,配料:酸菜、蒜茸、姜沫、剁椒、青椒丝适量。猪大肠的处理:加纯碱、干淀粉反复搓揉,用清水冲洗干净;锅内放入清水,大火烧开后放入大肠大火汆3分,捞出控水,切成三角形的段。2 热锅下油先下配料炒出香味后盛出。3 锅内放入色拉油,烧至七成热时放入大肠快速翻炒2分钟,然后倒入说完了。
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31 大肠、葱洗净,大肠切块,葱切花,大肠可以稍微切大块点; 2 3 4 锅中热油,倒入大肠炒熟; 5 放入切好的酸菜,葱花,和剁椒,大火爆炒5分钟,即可起锅
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1酸菜炒大肠家常做法:1.酸菜泡水,挤洗几遍,挤干水份,切好,然后放油锅炒热除去水份,盛出备用;2.猪大肠洗净,切段,入开水锅汆十秒,用笊篱捞出沥干一下(调一碗酱汁:蚝油、生抽、老抽、料酒、味精适量);3.锅热放油,开大火,放姜几片、蒜头一两瓣、剁椒一汤勺,煸香,倒入大肠,放点高度白酒,翻炒十秒,倒入调好等会说。
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1做法: 1,生姜切片、红椒切片、蒜头切片,酸菜洗净切片。2,大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋反复揉搓,重复几次清洗干净。3,大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟,压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。4,锅内热油,下姜片蒜头煸香,下大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。
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