广东酸菜炒大肠正宗做法_广东酸菜炒大肠的做法

广东酸菜炒大肠正宗做法_广东酸菜炒大肠的做法

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1做法步骤1、大肠用盐+白醋+面粉反复洗几次,热锅水开,放拍一个蒜头,倒入大肠烫2分钟捞起过冷水切段。姜葱蒜爆香,倒入大肠翻炒2、加点酱油和料酒,继续翻炒一下,起上色更好看3、酸菜浸泡到合适咸度即可,洗干净切段,倒入锅中翻炒均匀4、加点水盖上锅盖5、稍收少点汁时放入泡椒,翻炒均匀盖上锅盖后面会介绍。

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11 大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。2 酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干。3 锅里加水烧开,下大肠焯水。4 焯水的大肠切段。5 起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿。6 沿锅边炝入黄酒,加入酸菜煸炒均匀。7 加入盐,胡椒粉调味就可以出锅了。8 爽口,咸酸的酸菜炒大肠。

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11 生姜切片、红椒切片、蒜头切片。 2 酸菜洗净切片。 3 大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋反复揉搓,重复几次清洗干净。 4 大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟。 5 压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。 6 锅内热油,下姜片蒜头煸香。 7 下大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。 8 将大肠推后面会介绍。

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0做法步骤1、1、猪肠去掉肥油,用面粉、盐抓洗几次,冲洗干净。2、锅中加水,防水猪肠,放点料酒、姜片,水开焯水2分钟,捞出洗净,切小块备用。2、酸菜洗净,切小块。3、锅中下酸菜,先炒干水份,炒熟,捞出备用。(ps:注意不放油不放盐哦~)4、锅中倒入适量油,下入蒜和辣椒爆香。5、下入大肠翻到此结束了?。

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0做法步骤1、1.卤好的大肠切块,辣椒切段2、2.酸菜洗净切条3、3.锅热倒酸菜翻炒,炒干水,加盐炒比较快4、4.炒干水后下油放辣椒白糖翻炒5、5.把大肠放进来继续翻炒6、6.兑点生粉水出锅前挂点芡7、7.出锅装盘。味道超好。大肠是用上次卤鸭脖的卤水卤的。(上次的卤水加盐,蚝油,酱油,..

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1做法步骤1、姜切片,青红椒切成滚刀块,酸菜切片2、大肠用生粉和醋反复淘洗干净,切块,水开以后放入大肠汆水30秒捞起备用3、热油爆香姜片4、加入大肠、料酒爆炒几下,加入生抽和胡椒粉快速翻炒几下盛出备用5、锅里加点油,放酸菜炒几分钟6、加入青红椒翻炒几下断生7、倒回大肠快速翻炒几下,倒入淀粉还有呢?

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0取准备好的酸菜切块。步骤六:锅里倒入适量的油加入干辣椒段、蒜蓉炒至变色后加入大肠。步骤七:快速爆炒大肠回缩后,加入米醋盐快速炒均,要用大火不能炒太久,不然大肠容易炒老,炒均后的大肠倒入干净的盘里备用。步骤八:锅不用清洗,把刚刚炒大肠的锅里加一点油,把酸菜生姜倒进去炒出香味后,加入刚刚盛出还有呢?

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2客家酸菜炒大肠的做法1.去掉大肠油2.倒入面粉,揉搓一会儿再加点盐,继续揉搓,然后用清水冲洗干净3.猪大肠焯水,水沸腾的时候撒点白酒。捞出来过冷水控干备用。4.切好香葱青椒红椒酸菜,酸菜忘了照。5.上火,爆香生姜、蒜碎和红辣椒段,放入肥肠翻炒两下,生抽和白糖翻炒均匀说完了。

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