花雕熟醉冰镇小龙虾
1【花雕熟醉冰镇小龙虾】1.小龙虾放入盆中,水里撒点盐,让它吐一吐。之后用刷子洗刷刷、洗刷刷!干净了,备用;2.准备灵魂料汁:锅中放入香料包,加入柠檬片、话梅,继续倒入花雕酒、香糟卤、生抽、冰糖、生姜片,同时搅拌至糖融化(不用加水);3.料汁完成后,放凉或冷藏;
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0花雕熟醉小龙虾1.处理小龙虾:戴上厨房手套,从背后抓住小龙虾,用牙刷将小龙虾的内侧刷洗干净。处理好的小龙虾放在蒸屉上,送入蒸锅大火蒸10-15分钟。如果担心有腥味或者买的小龙虾品质不是特别好,可以撒点姜片或者淋点料酒一起蒸。2.熬煮酱汁:锅中加入600g生抽、450g冰糖、300g花雕酒、5颗话梅、5片香叶好了吧!
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1这时候加入花雕酒! 蒸可以让小龙虾口感更好,热水倒入锅中,可以再加入些料酒,蒸格上铺好姜片、葱。上汽后蒸8分钟。如果龙虾比较小,7分钟就够了。提前准备好冰块。将蒸好的小龙虾捞出后放入冰水,小龙虾肉质会变得更Q弹鲜美。浸泡8分钟,时间不要过久,以防鲜味流失。将过了冰水的小龙虾捞出,沥干水分后放入到此结束了?。
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4别拿他和之前的小龙虾比,搜索了一下,花雕小龙虾真的不是一般的贵啊~ 1 花雕熟醉小龙虾别致风味、好吃不变冰镇花雕醉小龙虾,酱汁调配才是灵魂! 新鲜小龙虾,经过精心烹饪,搭配冰镇花雕酒,让原本鲜美的口感更加清爽,仿佛置身于夏日的清凉之中。喜欢喝酒的朋友都知道,花雕以陈为贵,用陈年花雕作为酱汁主料,香气等我继续说。
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0龙虾外面居多的之前都是蒜泥,十三香这类的口味,这几年的新宠冰镇熟醉龙虾By Blackandwhite 用料小龙虾3斤生姜一小块桂皮、八角、香叶适量花椒、小茴香、陈皮适量花雕酒500毫升黄冰糖300克-400克盐约20克糟卤350毫升柠檬1个九制话梅6-8颗生抽150毫升老抽2勺冰水(可以没有) 适量做法步骤到此结束了?。
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0【🔥“虾”季宵夜的天花板🍻冰镇花雕熟醉小龙虾🦐】1.准备好食材,3斤小龙虾其实也没多少啦,大概30多只;2.用长柄刷子将每只小龙虾都洗刷干净,以防夹到手!胆小的建议带手套,防护还是要做足的;3.小龙虾必须多冲清洗几次;4.热水下锅加姜片、葱、料酒,水开后再煮8
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2【熟醉冰镇小龙虾】1.小龙虾过几遍水然后挑出死掉的,在水里加一勺盐静置2小时让它们吐出脏东西,再用牙刷一只只刷干净放在锅里蒸,滚水上锅中大火10分钟即可,蒸熟后放凉也可以加入冰水中,让虾肉更有弹性;2.把除小龙虾和柠檬外所有材料放进锅里煮开后放凉,放在冰箱里冷
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2小龙虾500g 、蒜2头、生姜2-3片、葱2根、花椒1小把、桂皮1片、八角两颗、草果两颗、丁香少许、白糖1斤、料酒少许、花雕酒2斤、生抽1.5斤、陈醋100克、香叶6片烹饪步骤步骤1/2 小龙虾清理干净了,热水里煮熟了,取出来冷却, 说完了。
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