大肠炒酸菜湘菜的做法
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2步骤5 一点儿油，这个油根据酸菜的多少放油，因为肥肠几乎不用油。加热冒烟后，放入肥肠快速翻炒几秒放入酸菜，翻炒均匀受热后放入酱油，辣椒，姜末和蒜瓣。不需要放盐步骤6 酸菜熟了即可出锅，美味下饭菜就做好了。这道菜在于前期处理，炒的时间一般也就也几分钟农家湘味酸菜炒肥肠的小贴士肥肠一定要买新鲜没有经是什么。
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01、食材准备将猪大肠彻底洗净晾乾后，切成约5-6厘米长的段备用；2块姜切成丝备用；3颗大蒜切成丝备用；100g酸菜切成片备用；2根干辣椒切成段备用。2、备一锅水烧至沸腾，再倒入两大勺米酒，再放入切成段的猪大肠川烫，蒸煮25分钟左右，只要“有熟”就捞出沥干备用3、以中火热锅热油后，先将酸菜放入炒熟炒出等会说。
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21.前方高能！首先我们把买回来的猪大肠外层冲洗干净。然后分清楚一条肠子是有分粗的一头和细的一头。2.将猪肠大的那一头翻开，形成一个包。然后让细的一头塞到大肠包里面。3.将大肠包的一头套在水(低价烟批发网)上，一开……
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11.生姜切片、红椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片。2.大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净。3.大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。4.锅内热油，下姜片蒜头煸香，下大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味。5.将大肠推至一边，下酸菜翻炒，酸菜炒香后加后面会介绍。
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1做法： 1、酸菜洗净切片，备用； 2、大肠翻个面，加入生粉、白酒、白醋反复揉搓，重复几次清洗干净； 3、大肠加清水、姜片、白酒用高压锅煮15分钟，随后晾凉切斜刀块，备用； 4、锅内热油，下姜片蒜头煸香，然后倒入大肠翻炒，加少许生抽、食盐调味； 5、将大肠推至一边，下酸菜翻炒，酸菜炒香后加胡椒粉调味，加红椒翻炒是什么。
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