花雕冰镇小龙虾窍门_花雕冰镇小龙虾的做法视频
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11 小龙虾刷洗干净备用。2 一锅清水加入几片生姜煮开。3 放入小龙虾和45克白酒翻煮约8分钟。捞出备用,4 准备好香料水冲一下。5 锅里倒入花雕酒2.5L,加入香料煮开。6 加入黄冰糖,喜欢甜的可以多加一点。加入盐约20克7 将小龙虾放进调好的汤汁里煮8分钟,关火。8 将小龙虾取出放入保鲜盒里,用筛子说完了。
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1总结1 取出小龙虾,用钳子刷洗,在沸水中煮8分钟,冷却2分钟,然后在水中放一些盐。从冰水中取出并快速冷冻。将腌料、花椒、八角、桂皮、葱炖熟,加入半锅水,用生糖调味,冷却备用。把酒倒进祭坛。将虾、腌料和花雕酒、话梅放入玻璃容器。冰镇8小时之后就可以食用了。注意事项仅供参考后面会介绍。
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12、将4片生姜、3片柠檬、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖、盐加入2L水中,大火烧开转小火熬煮5分钟。最后加入生抽烧开出锅倒入容器内,待香料水不烫手后加入二锅头和花雕酒,晾凉备用。3、锅内加入冷水,放上蒸屉,铺上剩下的生姜片和柠檬片。4、将洗净的活龙虾铺在蒸屉上,盖上锅盖蒸熟,水开后蒸5~8分钟左等我继续说。
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1【花雕熟醉冰镇小龙虾】1.小龙虾放入盆中,水里撒点盐,让它吐一吐。之后用刷子洗刷刷、洗刷刷!干净了,备用;2.准备灵魂料汁:锅中放入香料包,加入柠檬片、话梅,继续倒入花雕酒、香糟卤、生抽、冰糖、生姜片,同时搅拌至糖融化(不用加水);3.料汁完成后,放凉或冷藏;
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2花雕冰镇小龙虾的做法步骤步骤1 小龙虾清洗干净,不去虾线(去了虾线吃的时候觉得没弹性) 步骤2 水煮开放葱姜,放小龙虾煮熟捞出放凉步骤3 我用了一瓶八年的,两瓶五年的黄酒,其实普通花雕两瓶,再加一瓶5年的就可以了,不想吃出酒味的可以少放一点好了吧!
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01、小龙虾准备2斤; 2、生姜片6片; 3、带根香菜1把; 4、大葱1根; 5、香叶4片; 6、桂皮2段; 7、花椒一把(根据手掌大小) 8、八角3粒; 9、安集海线辣椒一把(根据手掌大小) 10、冰糖100g; 11、2个柠檬切片; 12、酱油与水比例1:1 13、九制话梅8颗; 好了吧!
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1【花雕冰镇小龙虾】1.小龙虾去钳子刷干净放沸水煮8分钟闷两分钟~水里放点盐;2.取出入冰水急冻~虾肉更Q弹;3.煮卤汁~花椒八角桂皮京葱加半锅水~生抽糖调味~放凉备用;4.开坛倒酒;5.太雕比花雕颜色深~味道也更浓郁偏甜些;6.玻璃容器放虾放卤汁倒酒;7.烧菜用这个话
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(^人^)
0(低价烟批发网)喜欢吃花雕冰镇小龙虾,常吃的门店一份卖280,根据今年家庭收入骤减,消费降级,于是决定在家自制🌈 实验成功,特此把附好步骤分享出来,重点需要强调的是, 1.虾要用新鲜大支母虾,流黄才更好吃。 2.煮熟的小龙虾过水冲去热度,再迅速冰水冰镇,这样肉质紧实Q弹。
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