油条小苏打和面教程_油条小苏打和泡打粉
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空心小油条By 嘟__达__嘟°用料面粉300克酵母3克食盐3克鸡蛋1个牛奶150毫升白糖少许小苏打少许油适量做法步骤1、用这种膨松剂，出来的油条就是蓬松的2、首先和面，二百五十克面粉，三克盐，一个鸡蛋，五克膨松剂，一百二十克温水活面3、和成絮状，在加十五克油，然后重点来了，千万不要揉后面会介绍。
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(^人^)
空心香酥大油条中筋面粉➕小苏打➕泡打粉➕盐，拌匀，再➕玉米油➕鸡蛋➕温水(水量根据面粉的软硬度来调节),搅拌均匀。2、搅拌后用拳头来回的揣面(就是打面),不要揉面，揉出来的面团炸油条不蓬松，还不是空心的哟。揣好的面团刷上玉米油，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一夜。3、取出面团让它回温半个好了吧！
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