广东酸菜煮肥肠的家常做法大全
0食材准备：肥肠2斤，酸菜1棵，姜1块，蒜头6瓣，小米辣2个，盐，玉米淀粉，小苏打粉2克，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，花生油等。详细做法步骤如下：第一步：买回来的肥肠直接加入盐和淀粉，把它清洗一下，双手使劲地抓，把它表面的黏液给抓洗干净，抓几分钟后就用清水把它清洗一遍，然后再次重复这样的操作，洗等会说。
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16 锅中烧水，放点姜片，花胶，干辣椒大火烧开后，将猪大肠放进去焯水。7 酸菜用水冲洗后，切碎备用。8 焯水后的猪大肠切小块备用。9 准备一点蒜末，姜片，干辣椒，生姜。10 将猪大肠，和配料倒入锅中，加生抽，蚝油焖煮。11 烧开后加入酸菜，少些白糖，继续焖煮。12 我用电饭锅煮了半个钟，用炒菜锅时间大好了吧！
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0酸菜！（墙裂建议只放半颗酸菜）Step8 焖10分钟左右，大火收汁可以边焖边尝，毕竟对肥肠的口感要求每个吃货都不一样，我就喜欢Q弹的Step9 汤汁还是多留一点，青红椒、洋葱、大蒜叶转战砂锅煲，继续小火煨当然，如果家里有干锅，那也是(低价烟批发网)的继上次在家煮了螺蛳粉，炸了臭豆腐，妈妈已经一个星期没有打说完了。
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01，准备好食材，肥肠我通常一次处理几斤，再分装冷冻起来，想吃的时候随手取出即可。2，酸菜切丝，我喜欢用酸菜头爆炒肥肠，这个部位脆嫩爽口，香气十足！3，泡椒切圈，要是没有可以不用，喜欢辣的再加点小米椒。4，热锅，锅内倒入适量的油，爆香蒜末姜片后加入辣椒段翻炒出辣气。5，倒入肥肠猛火翻炒，油会吱吱好了吧！
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0食材主料：猪大肠500g、酸菜150g、粉条80g、油适量、干辣椒3个、花椒5g、生抽适量、香菜2颗、蒜苗1根、鸡精少许、白酒适量、料酒适量、葱姜适量步骤1.准备好所有的食材。2.大肠洗净切段然后再把里面的油脂去除干净。3.处理过的大肠放入锅中加入姜片，白酒煮上5-8分钟沥干水分。
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0肥肠炖酸菜味道太正宗了「呲牙」607次播放.2023-09-14 1.04万举报吃货哥是我4703粉丝+ 关注2条评论0/100回复大庄后2938d72月前幸福生活……回复0 拜仁飞翼b4ec1b42月前我是吃不起肥肠了，吃的是酸辣粉回复0 没有更多评论了哦～ 相关推荐自动播放好了吧！
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0趁着焖煮肥肠的时间来准备一些配菜，准备一些酸菜，放进盆里加入适量的清水，把酸菜清洗干净，洗去里面多余的盐分，然后挤干水分放在案板上切碎，切好装进碗里备用。再准备一小块生姜，削去外皮切成姜片，大蒜子几瓣，剥去外皮也切成片状，准备几个泡椒，清洗干净之后，斜刀切成片，加入泡椒可以增加菜肴的酸辣味，使口感更好等我继续说。
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