明矾油条炸不空心皮硬是怎么回事_无矾油条炸出来皮硬是什么原因
1江湖百晓为您解答😊：1、做的油条不够空心可能是面团发酵时间不够，如果炸油条的面团没有充分的发酵，就达不到应有的蓬松度，炸出来的油条也就会不够空心。2、可能是面团用擀面杖擀了，如果用擀面杖压了发酵好的面团，就会把里面的空气排出来，这样油条就膨胀不起来，也就会不够空心。3、可能是炸油是什么。
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1传统的炸油条的做法是在里面放明矾，可以让油条更加蓬松，但是现在大家都觉得明矾是一种食品添加剂，经常吃对身体不好，所以当我自己在家炸油炸面团，我一般不用明矾代替酵母粉。酵母粉是自然发酵的，炸出来的面片也很蓬松。其实比起酵母粉，炸出来的面片是空心的，蓬松香脆，特别好吃。首先，准备500克面粉、1个鸡蛋、270等会说。
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1这是因为你在家里制作炸油条的时候是加入了酵母粉，其实在炸油条的时候是不需要加酱粉的，不然的话炸出来的油条才会特别的硬。今天就来跟大家分享一下自己在家如何炸油条，有了这个方法以后，保证炸出来的油条个个空心。准备食材：面粉，清水，鸡蛋，食用盐，泡打粉，白糖，食用油。制作方法：首先我们先准备适量的面粉，然好了吧！
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1如果你做出的油条不空心，很可能是因为没有控制好油温。炸油条时，油温太高会导致油条炸糊，而油温太低则会使油条无法膨胀和空心。因此，控制油温是(低价烟批发网)关键的一点。另外，做油条胚的时候，一定要将两条叠加在一起，这样才能使油条更加蓬松。如果只放一条油条胚进锅里炸，它的蓬松度会不如两条叠加的等会说。
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11、面团没有和面到位，没有揉油，面团没有油分子的游离滋润，面没有起膜也没有油膜的包裹，在油炸的时候，就很难有力量抵住热气撑发，很难起大气泡。2、面团醒面时间不够，早起吃炸油条，(低价烟批发网)晚上入睡前将油条面和好，白天吃，也要至少两个小时前将油条面和好再使用。3、炸油条的油温过低，油条等会说。
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1还有一种是商家用的比较多的，炸油条的时候会用到“油条膨松剂”，膨松剂的成分很多，碳酸氢钠、玉米淀粉、酒石酸、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分，其成分不含铝，又使面粉产生良好的发酵、蓬松、品质改良，一次性和面制成面团。今天分享的油条做法是家常死面油条，用最简单的配方出来(低价烟批发网)的效果。香酥大到此结束了？。
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1炸至油条金黄灿灿捞出控油就可以了。用这种方法炸出来的油条，不仅蓬松酥脆，而且掰开之后个个都是空心的，在和面的时候也很简单，不需要反复的进行揉面，做着很是省事，所以说在做炸油条时，别只会用酵母粉，放点泡打粉和小苏打，无虑泡打粉，油条好看更好吃。想了解更多精彩内容，快来关注嘟小厨好了吧！
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1本视频由小夏夏不胖提供，视频内容为：为什么你炸的油条像石头一样坚硬，不空心，有0人点赞，0次播放，0人对此视频发表评论。度小视是由百度团队打造的有趣有收获的专业小视频平台。
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