潮汕酸菜卤大肠_潮汕卤大肠做法
16 下八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜片,酱油,老抽,一点盐,高压锅上气4~8分钟,时间看个人,喜欢软烂的可以久点,喜欢脆的也可以直接炒,不用卤。7 出锅,一缩水没啦,剩一丁点哈哈~8 切好备用9 潮汕酸菜10 锅里下油,下入姜片、美人椒、蒜瓣爆香,倒入大肠翻炒,接着下入酸菜爆炒,出锅前下还有呢?
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2步骤6 下八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜片,酱油,老抽,一点盐,高压锅上气4~8分钟,时间看个人,喜欢软烂的可以久点,喜欢脆的也可以直接炒,不用卤。步骤7 出锅,一缩水没啦,剩一丁点哈哈~ 步骤8 切好备用步骤9 潮汕酸菜步骤10 锅里下油,下入姜片、美人椒、蒜瓣爆香,倒入大肠翻炒,接着下入酸菜爆好了吧!
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02、卤大肠同去的鱼头也是大肠爱好者,我第一筷夹猪脚,他伸向大肠,然后低声告诉我大肠很好吃,赶紧吃。3、卤鹅肝终于吃到正宗的潮汕卤鹅肝,赛过法国鹅肝无数,不吃鹅肝的朋友战战兢兢的夹了一片,小心翼翼放在嘴里,好像吃鹅肝就是犯罪,但说完了。
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02、铺料: 酸菜心切细长条, 香菜切细, 辣椒切细条状备用. 3、配菜: 姜切细丝(先泡水) 4、先炒糖色- 油1/2杯和冰糖1/2杯小火慢炒出焦糖色,趁高温时爆香葱姜, 再加约3杯水, (这时放水要(低价烟批发网)小心不要溅到手, 加入水的目的是终止炒糖水的过程) 然后加入大肠头+ 紫米平均铺上+ 卤包及调味(米到此结束了?。
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1加入水,刚好没过肥肠就行。盖锅盖大火烧开上气2分钟转中小火20分钟即可。(如果你喜欢有嚼劲的,15分钟即可)。只要忽略洗肥肠这个步骤,你就能超简单收获一大盘香喷喷的卤大肠!!! 直接吃就很好吃了! 肥肠米线、烤肥肠、用卤过的爆炒更香! 卤汁烫个生菜也是超级好吃的!
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(#`′)凸
1卤大肠1条酸菜若干姜、蒜、葱、辣椒适量盐、油、生抽、老抽适量方法/步骤1 切好姜、蒜、葱、辣椒等辅料。2 酸菜洗净并且切好。3 切好卤大肠,并且悼水,放入少量的盐。4 热好油锅,放入姜、蒜、辣椒。5 放入悼完水的大肠,加入生抽、老抽,在卤1分钟,等大肠入味。6 加入酸菜,葱,爆炒2说完了。
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2注意,正宗的潮州卤大肠,先大火烧开煮十分钟,关火,焖一会,再继续开火煮。这个时候做粿皮,用粘还有呢?
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3卤猪大肠的做法步骤步骤1 猪大肠买回来,用淀粉,盐,油洗干净,里里外外都要洗干净步骤2 洗干净的猪大肠步骤3 然后冷水下锅,放入姜片和酒焯水。然后再洗干净步骤4 洗干净后的猪大肠步骤5 砂锅中放入油,姜片,红葱头,蒜头,冰糖,爆香(也可以先炒出糖色再放姜片,红葱头,蒜头炒香) 还有呢?
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