福建特产烟笋做法_福建特产烟熏笋
01、笋丝，选用的是所谓的黑笋丝也就是大家熟知的“烟笋”。大家购买的时候可以根据自己的方便选择，因为白笋丝也适用此烹饪做法。但是烟笋的口感和味道要比白笋丝更好吃一些，把买回来的黑笋干泡水一天一夜然后小火水煮一个小时。接着捞出放入冷水中浸泡一天，再切成丝就能入菜了。如果嫌麻烦，直接购买现成的烟笋好了吧！
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02、与烟笋(低价烟批发网)的组合，个人首推腊肉。同样的农家特产，双组合感觉特别有滋味。腊肉选择肥瘦相间或者稍微偏肥一点也没事，因为笋子特别吸油。吸油后的笋子，又特别馋人。腊肉在烹饪之前要提前处理好，该烧该刮过程一个也不能少然后再切片备用。3、所需要的辅料不多也得提前准备好，蒜苗两根然后就蒜瓣与辣椒。其中好了吧！
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1这种笋干由桐竹笋加工制成，烹调前需要用水浸泡48小时，切段后可与肉类同煮。成菜色泽红亮诱人，有浓重的笋香，口感与黑笋干相似。 适合：桐笋烧肉等肉菜。烟笋烟笋盛产自湘西，由竹笋经烟熏干制而成，成品颜色发黑，表面有少许白霜，有明显的烟熏味道。大棵的烟笋干需经过长时间浸泡回软，通常需要浸泡24小时还有呢？
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1漳州竹笋的制作方法竹笋排骨汤材料排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙做法将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
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0烹饪烟笋炒腊肉并不复杂，将烟笋放入温水中泡发，取出后切成小段备用；腊肉切成薄片备用；热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腊肉煸炒至出油；加入烟笋翻炒均匀，加入少量盐、生抽调味；最后加入蒜苗翻炒均匀，即可出锅。在品尝这道菜时，你能够感受到烟笋的烟熏香气与腊肉的醇厚口感完美融合，蒜苗的清香也适时地渗透出来说完了。
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0商品名称：映鲜派烟熏笋干黑笋干福建特产烟笋干建瓯农家精选柴火嫩烟笋片干货500克(一斤) 商品编号：10099174195591 店铺： 涛倍米专营店商品毛重：500.00g 商品产地：中国大陆总净含量：501g-1kg 包装形式：罐装更多参数>> 商品介绍加载中后面会介绍。 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品，由平台后面会介绍。
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