广式烧鸡脆皮水配方制作_广式脆皮烧鸡的做法
0将香料用汤袋装好放入不锈钢桶,放入5千克水,再加入生抽和猪骨头,把其他配料用油炸香后装袋一起放入汤水里,猛火烧开后放入鸡油,改慢火煮3小时左右,捞出汤袋、鸡油与猪骨头,放入调味料,再以慢火煮10分钟即成潮州卤水。烧鸡皮水配方材料: 水4千克,麦芽糖350克,柠檬汁30克,生粉5克,白醋350克。制法: 把等会说。
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0烧鸡专用皮水:白醋10斤,红醋1斤,麦芽糖1.8斤,蜂蜜250克,脆皮水1.5斤,泡泡粉5克,柠檬🍋1个#烧腊#烧鸡#脆皮烧鸡#广式烧腊#烤鸡- 强哥烧腊实体店培训于20230710发布在抖音,已经收获了5.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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1广式吊烧脆皮鸡主料:清远鸡1只配料:取烧鸡盐50克、脆皮水适量脆皮水:白醋1500克,大红浙醋375克,麦芽糖400克,花雕酒50克,清水400克、柠檬1只脆皮浆:1.取低筋面粉250克、风车生粉50克、泡打粉10克混合均匀,再加入脆皮水- 【專註餐飲、從廚一生】于20240629发布在抖
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0脆皮多汁烧鸡教程:6步骤,淹制两小时,烫皮,过冷水,上脆皮水,风干,烤制。广式烧腊#脆皮烧鸡配方799 22 512 205 发布时间:2022-03-08 13:58 全部评论大家都在搜: 长美烧鸡到此结束了?。 我就是做烧鸡的,一出炉,过一会,皮就不脆了[捂脸] 2年前
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1脆皮烤鸡做法,脆皮烤鸡配方及腌制方法,炭烤大公鸡做法,正宗脆皮烧鸡脆皮水配方制作,炭烤爆汁大公鸡腌制配方,脆皮烤鸡腌制料,烤鸡脆皮水配方,脆皮炭火烤鸡技术培训, 329 -- 1:39 App 由于天气原因鸭子上冻吹不干,只上一遍脆皮水,也能做到出品稳定膨化理想5.7万10 2:46 App 原来在家做广式烤乳鸽这么简单!步骤到此结束了?。
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000:00/00:00 烧鸡脆皮水调配:大红浙醋16斤、清水8两、高度白酒08斤,麦芽糖05斤、小苏打15g,煮溶麦芽糖便可拳击那点事2022.01.27 00:00 分享到
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1做法一:取150克清水倒在锅里烧开,放入200克麦芽糖煮化后,关火,再倒入600克白醋、80克大红浙醋和50克花雕酒,搅拌均匀即成脆皮水。做法二:取200克麦芽糖倒入不锈钢容器里,再依次倒入150克清水、600克白醋、80克大红浙醋和50克花雕酒,用小火煮至麦芽糖溶化后再搅匀即可。
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000:00/00:00 【烧鸡脆皮水】直接烤上色不需要过油炸。水5斤,白醋5斤,红醋1斤,麦芽糖1斤。火温度一百七十度烤35分钟拳击那点事发布于:江西省2022.10.23 00:00 分享到
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