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广东人做猪大肠怎么才好吃呢

0第一步：准备3斤左右的肥肠，也就是猪大肠，现在的肥肠比较便宜了，十几块一斤，但是3斤做出来也不多的，家里人多的话要准备多一点，肥肠稍微冲洗两遍后放到大盘中，加上几勺盐和生粉，用手给它抓几分钟，把它的黏液去除掉，抓洗几分钟后我们再把它冲洗干净，换几次水把它洗到清澈为止。第二步：清洗好之还有呢？

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ˋωˊ

2将猪大肠表面的黏液抓干净，然后换水冲洗干净，接着用左手食指和拇指撑开猪大肠的口子，边注水边将猪大肠往里放，给猪大肠翻个面，翻好面之后会有比较多的肥油，把比较脏的肥油撕掉，留少部分干净的，然后再加入面粉、食盐、白醋、小苏打

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?﹏?

0第一步：先准备半副猪大肠，半副大概是两斤，把猪肠放到大盘中，加入5勺淀粉用手把它抓一下，大概抓四五分钟左右，把它用清水冲洗干净，冲洗好后加两勺盐，再来5勺淀粉，继续抓洗，这样重复洗两三次，然后才把它反过来。第二步：抓洗好后再次把猪肠冲洗干净，冲洗好把它反过来，然后把猪肠肥油中的淋巴去掉，肥油其实带说完了。

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1第一步：先准备猪大肠一副，也可以准备半副，我这里花了40块钱，一小副，买回来的猪大肠先用清水给它泡一泡，它会比较白，大概泡半小时左右，把水倒掉，再加入一大勺的面粉，用手抓洗两三分钟左右，然后用清水冲洗干净，再加面粉抓洗一次冲干净，每次做猪大肠都有网友会说，不要洗的太干净，洗的太干净就少了那个味是等我继续说。

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0广东人做肥肠确实好吃，但是要想好吃，清洗这一步是最关键的。很多人清洗的时候，都没有掌握对的方法，因此做出来的美食，就很容易有一股腥味、臭味。我有一次就踩雷了，吃一口味道一言难尽，白瞎了一斤肥肠。很多人在清洗猪大肠的时候，喜欢拿盐来搓洗，也有人放在盐水中浸泡，其实都是不对的，效果不那么显著。那么说完了。

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1第一步：先准备一碟的酸芋苗，酸芋苗口感酸爽特别好吃，但可能有点咸，所以洗的时候要多换水抓洗几遍，但也不要洗太过了，容易把酸味洗没，抓洗两三遍后，把酸芋苗抓干水分放一边备用。第二步：肥肠，也就是猪大肠，准备半副，大概3斤左右，超爱吃或人多的可以多准备一点哦，因为肥肠炒好后不多的，把肥肠清洗一遍说完了。

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002:55 康熙意欲试探削三藩，吴应熊一封家书里应外合吴三桂 02:51 康熙抒发自己对朱元璋的敬仰之情，魏东亭谏言康熙招揽新人 04:08 康熙做了哪些事情，让千古奇才姚启圣心甘情愿为大清卖命？ 02:34 康熙决心攻打台湾，重新启用姚启圣 02:20 康熙原谅太子私做龙袍一事，李光地告诉苏麻决心扳倒明珠和索额图网易等会说。

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∪▽∪

0你们大肠才15?我们大肠30多，比猪肉贵多了2021-12-263回复卖香烟的小：浙江温岭33妥妥的有人要就贵你们那里没人吃这个就便宜2022-02-02回复随便看看063:我们这里25一斤2022-01-13回复查看全部3条回复昨日风景123 猪大肠焯水是冷水下锅吗？ 2021-12-106回复fuijbgh:肉类焯水都是冷水下锅，素菜焯水等会说。

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