卤味制作家庭版 五花肉_卤味制作家庭版详细教程图解
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0懒人版卤味的做法: 备用食材:五花肉150克,北豆腐100克,鹌鹑蛋15个,莲藕1节,葱姜适量,八角1个,花椒粒10粒,香叶2片,冰糖4块,陈皮少许,干红辣椒2个,生抽2勺,老抽3勺,蚝油1勺; 制作过程:第一步,首先鹌鹑蛋清洗干净外壳后,在锅中添上水,放入鹌鹑蛋,将其煮熟后,不要急着捞出,焖一会,然后捞出来,剥壳待用,后面会介绍。
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31、准备鹌鹑蛋或者鸡蛋都可以,但(低价烟批发网)是事先煮熟后剥皮用,因为如果不剥皮的话,卤制的过程中蛋会破皮,汤也会因此变得浑浊。2、五花肉和豆腐都需要事先煎一下,并且选择先将五花肉,用五花肉的油脂煎豆腐,豆腐的香味会更浓,更加好吃,豆制品中豆腐、豆干、腐竹等都可以用来做卤味。3、做好的卤汁,若想要保存,需要到此结束了?。
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1【先准备材料】1)香菇用水泡软(如用新鲜香菇则忽略这一步)2)锅里倒入清水开火,五花肉整块放进去焯水3)带壳鸡蛋用清水煮熟,有蒸蛋器可以直接蒸熟,煮约6-7分钟焯水过的猪肉切细丁,香菇切丁,洋葱切丁,鸡蛋剥壳锅里热油,洋葱下去,炸成金黄色,炸洋葱酥,注意金黄色就好,不要炸黑了,炸好之后洋葱酥捞起来,等下到此结束了?。
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01.五花肉切好合适的肉块之后进行焯水。2.接下来,锅中加入花生油,放入香料煸炒出香味,然后加入适量的料酒和酱油,再加入适量的水,放入冰糖。3.烧开后放入焯水过的五花肉块,先用大火煮开再调成小火。煮的期间可以搅拌几次,让猪肉更均匀的吸收卤汁。香料也可以不用煸炒,直接加水后放入料包进行炖煮。在制作好了吧!
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1卤味五花肉一锅出的做法简介今天带来的是卤味五花肉一锅出,注意调料根据自己口味适量增减。食材五花肉2斤香菇10来朵豆腐泡20个大葱,大蒜20克八角,白果,冰糖10克香叶,桂皮,干辣椒2片生抽,蚝油,老抽1勺盐5克方法/步骤1 准备好食材2 把五花肉竖着切两段,在竖着割大块,底部连着后面会介绍。
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0传统家乡卤味(卤五花肉、鸡爪、鸭胗等)的做法带皮五花肉仔细的用镊子铗掉残留的猪毛,洗干净,切成合适大小的块。我一般是切成巴掌大小。鸡爪洗干净,剪掉指甲;鸭胗撕掉黄色的膜洗干净用清水泡半小时。锅里烧开水,放一勺料酒,下鸡爪和鸭胗煮开,捞起来洗干净;同样,放五花肉煮开,捞起洗干净备用。
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01、五花肉,洗净备用。2. 冷水下锅,放料酒.花椒焯水。3. 烧开以后,煮10分钟。4. 冲洗干净。5. 切块,放入砂锅。6. 葱.姜.干辣椒.香叶.大料。7. 冰糖。8. 黄酒。9. 鸡蛋煮熟,香菇洗净。10. 老抽,黄酒,生抽倒入锅内。11. 冰糖,还有呢?
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1卤五花肉家庭卤味,这样做既简单又美味,还特别香特别下饭! - 潮汕生弟于20240519发布在抖音,已经收获了945.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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