湖南腌制酸萝卜方法_湖南腌制酸萝卜的方法
11 萝卜洗干净后，切成大小差不多的薄片，加适量盐腌制20分钟。2 滗去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍3 用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中，加温开水、醋和糖，基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了，盖上盖子摇匀，泡上2-3天就可以吃了。4 看看，这个是泡了两天以后的颜色，水已经完全变红等会说。
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0首先把白萝卜清洗干净，切成条放入镂空的篮子中，然后把篮子放入阳台上晾干1天，再把腌酸萝卜的坛子清洗干净，用白酒消一遍毒，再用水冲洗干净，将洗好的坛子也放在阳台上晾干一天。第二天再开始腌制，腌制前先制作泡菜水，准备一口干净的锅，倒入适量的清水，大火烧开后，放入一把粗盐（不需要放太多盐，否则会很还有呢？
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0自制湖南酸萝卜的家常做法酸辣脆爽的腌萝卜1️⃣准备半根白萝卜，切成小丁，放入一勺盐，把盐和萝卜搅拌均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱里一晚上，腌制白萝卜出水即可✨✨✨✨ (这一步是为了把白萝卜本身的辣味弄出来)(着急吃的话几个小时也🉑) 2️⃣白萝卜腌制出小半碗水就可以了，把水倒掉，用清水到此结束了？。
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0
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11选新鲜实心红萝卜10千克，切成1厘米厚的片，再改刀成4厘米大小的方块。2将密封的土陶坛子洗净晾干，在5千克山泉水中加入粗盐300克、甜酒水200克、姜500克，泡菜腌制剂（好火计）40克、大红袍花椒等充分溶解。3加入萝卜片，完全浸入盐水中，压实盖密封，放在土灶边保持18度左右。一周后可变得酸香。4取出萝卜，..
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0我相信大多数人就是直接用的清水，其实清水中含有大量的杂质和细菌，密闭的坛子反而给霉菌的滋生创造了条件，于是就导致坛子内起白，自然酸萝卜也就不够酸脆了。正确的做法应该是加入白开水，要烧开放凉的水，因为凉开水煮过之后水中的大量微生物已经死亡，不会造成坛内环境的破坏。酸萝卜的腌制方法： 准备食材：白萝卜到此结束了？。
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1方法/步骤1 红萝卜、白萝卜洗净切成长条形厚片，然后用盐拌匀腌2小时以上，把萝卜里的水分逼出来，然后再挤一下水分待用，腌出的汁水和挤出的汁水都扔掉不用2 用适量水和盐烧开成盐水，再加几颗冰糖化开，放凉待用。3 做法：把处理好的萝卜放入干净的泡菜坛子，倒入已经放凉的盐水没过萝卜，再倒入适量等我继续说。
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11、做法一：用料：白萝卜、白醋、食盐、白糖、辣椒、大蒜。（1）将白萝卜洗净，喜笑颜开地切条。注意：不去皮，切条比切片脆。（2）在白萝卜的伤口上撒盐。用洗过的手，抓掐萝卜条，静置半小时，出水后倒掉，冲洗。（3）加入白醋、白糖、食盐、撒蒜末和辣椒。放几天的更好吃。2、做法二：用料；等我继续说。
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