玉兰片笋干怎么泡发
2玉兰片：质地较嫩，不宜用开水泡发，一般入冷水中浸泡一天。为了防霉、防虫，在加工中要用硫磺熏制，经浸泡可去除异味。冷水浸后，再用温水泡浸半天即可。晒笋干：先用温水浸泡2小时，切除老蔸部分，切成薄片，再用温水泡半天即可。熏笋干：因其烟味较浓，要先用开水煮1小时，捞出入清水中浸泡约48小时，中间需换清水两次。
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3(1)将玉兰片放在清水中浸泡，切成薄片； (2)锅内油烧热，爆香蒜片和红椒，下玉兰片翻炒均匀； (3)放入回锅肉、生抽、蚝油提鲜； (4)放入老抽上色，出锅前加水淀粉收汁，撒上葱蒜、淋入香油即可。笋干如何泡发1、24小时清水浸泡。将笋干放入清水盆中，浸泡24小时左右，中途换1-2次水； 2、水煮。将浸泡24小时的到此结束了？。
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2玉兰片。因其质地软嫩，不宜用开水泡发，一般入凉水中浸泡1天。为了防霉、防虫，玉兰片在加工中要用硫磺熏制，经浸泡可去除异味。水冷浸后，再用温水浸泡半天即可烹制。晒笋干。先用温水浸泡2小时，再切除老蔸部分，切成薄片，再用温水泡半天即可。熏笋干。因其烟味较浓，用开水煮1小时，捞出后入清水中浸泡约48小时，等会说。
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1一、冷水浸泡法采用冷水浸泡法(低价烟批发网)提前五天浸泡，先在容器里倒入足量的冷水，再把玉兰片完全浸没在冷水中，冬季天冷时还在室温下完成泡发，每天给玉兰片换用一次冷水就可以了。夏季气温高时需要把容器放在冰箱的冷藏室里浸泡，防止发酸，浸泡期间也是每天换用一次冷水。采用冷水浸泡法需要浸泡五天左右的时间到此结束了？。
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0首先：笋干用清水浸泡，浸泡一天，把笋干完全泡发，泡发的笋干经过反复地清洗备好。其次：辣椒、葱、蒜清洗干净后备好。第三、把辣椒切成辣椒丝。第四、把泡发好的笋干切成大小适中的笋段。第五、把大葱切成葱花，大蒜切成蒜片。第六、锅中加入适量的油，油热后加入葱花和蒜片爆炒出香味。第七、葱蒜爆香后等我继续说。
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11、将这道菜要用的食材准备好，将笋干在清水中浸泡1个小时，直到笋干泡发好了，已经变软了就可以了。2、将一块咸肉切成小薄片，切好之后备用。3、将青椒切成青椒丝备用。4、锅中加入适量的食用油，(低价烟批发网)是不要太多，因为咸肉也会溢出一些油脂，所以尽量少一点，不然会觉得很油腻，然后油热将肉片放入锅中煸炒一下等会说。
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2我买的是干的整个的笋子，据说是宜宾的冬笋，片成片可以做烧菜，这边也叫玉兰片。买的时候要问一问是不是硫磺熏制的，那个吃了不好。这个说是电烤干的，没有用硫磺熏过，泡水的时候确实也没有闻到异味。泡笋干的时候，一个可以泡很大，一次吃多少泡多少，先用温水泡，泡软后进行清洗，然后在泡两天，中途要换水，如果天气等会说。
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21 用冷水泡一天再放入锅里烧30分钟后放冷水在泡发1天即可上等玉兰片500克干笋可以泡发2000克左右。烟笋泡发技巧1 用冷水泡发2天冬天每天换一次水，夏天半天换一次水。到第三天下锅煮30分钟即可。福建烟笋500克可以泡发1500克左右。福建闽笋干泡发技巧1 用冷水泡3天每天换一次水。到第四天下锅煮45好了吧！
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