腊肉应该放冷冻还是冷藏
没吃完的腊肉,切记别直接冷藏,一招妙法,存一年照样鲜嫩如初如何才能让腊肉保存时间久，而且保持鲜嫩香浓的口感呢？腊肉含有大量的食盐，本身就可以保存很长时间，不过挂在外面的话水分会流失，肉质变干；如果受潮了就容易发霉变臭，所以保存腊肉还是建议放冰箱，但直接冷冻也会流失水分。腊肉和腊肠的保存啊，其实挺简单的。首先，得找个通风干说完了。
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冻久了的腊肉、香肠不能吃,容易致癌?是真的吗?答案来了腊肉和香肠是许多中国家庭喜爱的传统美食，尤其在冬季，它们更是餐桌上的常客。然而，有一种说法在民间广泛传播：长时间冷藏的腊肉、香肠会增加致癌风险。这究竟是真的还是假的呢？让我们一起来揭开这个谜底。首先，让我们用一个比喻来理解这个问题。腊肉和香肠就像是时间的旅行还有呢？
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